Ispanaklı Kek Şerbetli Tarifi Nasıl Yapılır?Ispanaklı kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Ispanak, genellikle tuzlu yemeklerde kullanılan bir sebze olmasına rağmen, tatlılarda da kendine yer bulabilmektedir. Bu tarif, ıspanaklı kekin şerbet ile buluştuğu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir lezzet sunmaktadır. İşte ıspanaklı kek şerbetli tarifinin detayları. MalzemelerKek için:
Şerbet için:
Hazırlık Aşamaları1. Ispanak Hazırlığı: - Ispanakları yıkayıp, kaynar suda 5 dakika haşlayın. - Haşlanan ıspanakları süzüp, soğuması için bir kenara alın. - Soğuyan ıspanakları bir çatal veya mutfak robotu ile ezin. 2. Kek Hamurunun Hazırlanması: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak çırpın. - Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırıp, sıvı karışıma ekleyin. - En son olarak ezilmiş ıspanakları ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. - İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık parçalarını ekleyin. 3. Kek Pişirme: - Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın, temiz çıkıyorsa kekiniz hazır. 4. Şerbetin Hazırlanması: - Su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. - Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. - Şerbeti ocaktan alıp, soğuması için bir kenara bırakın. 5. Kek ve Şerbetin Birleştirilmesi: - Kek fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın. - Soğuyan keki dilimleyin ve üzerine soğuyan şerbeti dökün. - Kekin şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletin. Servis ÖnerileriIspanaklı kek şerbetli olarak servis edildiğinde daha lezzetli hale gelmektedir. Üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı veya çikolata rendesi ekleyerek süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunmak da harika bir tercih olacaktır. Ekstra Bilgiler |
Ispanaklı kek şerbetli tarifi gerçekten çok ilginç görünüyor! Ispanak gibi genelde tuzlu yemeklerde kullandığımız bir malzemenin tatlı bir tarifte yer alması, merak uyandırıyor. Ispanaklı keki yaparken, haşlanan ıspanakları nasıl bir kıvamda ezmek gerektiğini düşündüm. Acaba çok pürüzsüz mü olmalı yoksa biraz parçalı kalması mı daha iyi olur? Ayrıca, şerbetin üzerine eklenen limon suyu, tatlıya nasıl bir asidite katıyor, tadını nasıl etkiliyor? Bu tarifin çocuklara ıspanak yedirmek için iyi bir yol olduğunu duydum, bu konuda deneyimlerin var mı? Son olarak, hindistan cevizi veya çikolata rendesi ile süslemek harika bir fikir; sen bu tarife başka hangi malzemeler eklemeyi düşünürdün?
Cevap yazSamih Bey,
Ispanakların Kıvamı
Ispanaklı keki yaparken, haşlanan ıspanakları pürüzsüz bir kıvamda ezmek genellikle tercih ediliyor. Ancak, biraz parçalı kalması da kekin dokusunu zenginleştirebilir. Eğer daha yoğun bir ıspanak tadı istiyorsanız, hafif iri parçalar bırakmak iyi bir seçenek olabilir. Dengeyi bulmak için, belki de önce küçük bir deneme yaparak iki farklı versiyonunu deneyebilirsiniz.
Limon Suyunun Etkisi
Şerbetin üzerine eklenen limon suyu, tatlıya güzel bir asidite katıyor. Bu asidite, tatlılığın daha dengeli hale gelmesini sağlıyor ve genel olarak daha ferah bir tat profili oluşturuyor. Limon suyu, aynı zamanda ıspanaklı kekin lezzetini de öne çıkarabilir.
Çocuklara Ispanak Yedirmek
Ispanaklı kekin çocuklara ıspanak yedirmek için harika bir yol olduğu kesin. Renkli ve tatlı bir forma dönüştürüldüğünde, çocuklar genellikle bu tür tariflere daha sıcak bakıyor. Bu konuda deneyimlerim, özellikle kekin sunumu ve görünümünün de önemli olduğunu gösteriyor. Renkli tabaklar veya süslemeler ile daha çekici hale getirebilirsiniz.
Ek Malzeme Önerileri
Hindistan cevizi veya çikolata rendesi harika fikirler. Bunun yanı sıra, ceviz veya fındık parçaları eklemeyi de düşünebilirsiniz; bu, hem lezzet hem de kıtırlık katacaktır. Ayrıca, tarife vanilya veya tarçın eklemek, lezzeti zenginleştirebilir. Kendi damak zevkinize göre farklı malzemelerle denemeler yaparak en güzel kombinasyonu bulabilirsiniz.
Afiyet olsun!