Kemalpaşa tatlısı, genellikle hazır olarak satılan ve evde kolayca hazırlanan bir tatlıdır. Bu hazır Kemalpaşa tatlıları, evde yapılan şerbetle tatlandırılır. Şerbetin yapımı oldukça kolaydır ve yaklaşık 15 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanabilir. Kemalpaşa tatlısı, şerbetiyle tatlanan ve birçok kişinin severek tükettiği bir tatlıdır. Misafir ağırlamalarında da çabucak hazırlanabilen bu tatlı, pratikliği ile öne çıkar.

Küçük bir tencereyi ocak üzerine alın. İçerisine önce suyu ilave edin. Ardından suyun içerisine toz şekeri ekleyin. Şeker su içinde eriyene kadar karıştırın. Ocağın altını açarak şekerli suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynadıktan sonra ocağın altını iyice kısarak yavaş yavaş kaynamasını sağlayın. 10 dakika kadar kısık ateşte yavaşça kaynayan şekerli suyun içerisine 2-3 damla limon suyu ilave edin. Bir süre daha limon suyu ilave edildikten sonra kaynayan şekerli su, sudan biraz daha koyu bir kıvam alacaktır. Bu aşamada ocağın altını kapatın ve hazır Kemalpaşa tatlılarını şerbet henüz sıcakken şerbetin içerisine ilave edin. 5 dakika kadar hazırlanan sıcak şerbet içerisinde bekletilen Kemalpaşa tatlılarını şerbetten çıkararak bir borcam içerisine alın ve tatlıları soğumaya bırakın. Şerbetten çıkarılan Kemalpaşa tatlılarının üzerine şerbet soğuduktan sonra tekrar gezdirin. 4-5 saat şerbeti iyice çekmesi beklenen Kemalpaşa tatlısını tabaklara alıp servis yapabilirsiniz.

Kemalpaşa tatlısının şerbeti için kullanılan su ve şeker miktarı, tatlının kıvamını ve tatlılık derecesini etkiler. Şerbetin kıvamının çok koyu olmaması, tatlının içine daha iyi işlemesini sağlar. Ayrıca, şerbetin kaynama süresi de önemlidir; çok uzun süre kaynatmak, şerbetin karamelize olmasına neden olabilir. Limon suyu, şerbetin kristalize olmasını engeller ve hafif bir ekşilik katarak tatlının lezzetini dengeler.

Kemalpaşa tatlısını daha farklı bir sunumla servis etmek isterseniz, üzerine kaymak veya dondurma ekleyebilirsiniz. Bu şekilde tatlı, daha zengin ve lezzetli bir hale gelir. Ayrıca, tatlının yanında çay veya kahve ile ikram edilmesi de lezzetini tamamlar.