Etimek şerbeti, diğer tatlı şerbetlerinden farklı olarak, etimek gibi hafif bir hamurun üzerine dökülmek üzere hazırlanır. Etimek, son derece hafif bir yapıya sahip olduğu için, koyu kıvamlı bir şerbet kullanmak tatlının lezzetini olumsuz yönde etkileyebilir. Bu makalede, en mükemmel etimek tatlısını yapmanıza yardımcı olacak ideal şerbet tarifini paylaşacağız. Kolay gelsin.

Öncelikle, çelik ve geniş tabanlı bir tencereyi ocağa alın. Toz şekeri üzerine ilave edip tahta kaşık ile karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. (Bu işlemi yaparken çok dikkatli olun, çünkü şeker ısınınca çok sıcak hale gelir ve cildinizde ciddi yanıklara neden olabilir). Birkaç dakika içinde şeker erimeye ve koyu bir renk almaya başlayacaktır. Şeker erirken içinde erimemiş topaklar oluşabilir; bu durumda daha fazla uğraşmanıza gerek yok. Şekerin yarısından biraz fazlası eridiğinde, istenilen karamelize lezzetine ulaşmış olacaksınız.

Daha sonra tencereyi mutfak tezgahına alın ve suyu ilave edin. Tekrar ocağın üzerine alın ve sürekli karıştırarak şekerin suyun içinde erimesini sağlayın. Bu şekilde kapağı açık vaziyette yaklaşık 10 dakika kaynatın. İndirmeye yakın limon suyunu ilave edin.

Etimek şerbetini, etimeklerin üzerine dökerken elinizi yakmayacak sıcaklıkta olmasına dikkat edin. Etimekler çok hafif bir hamurdan üretildiği için sıcak dökülen şerbet, hamurun yumuşamasına neden olacaktır. Unutmayın ki, tatlının lezzeti şerbetinizin lezzetine ve sıcaklığını iyi ayarlamanıza bağlıdır.

Etimek tatlınızı servis ederken, dilerseniz üzerine krem şanti, ceviz veya fındık gibi ek malzemeler ile süsleyebilirsiniz. Bu, tatlınıza ekstra lezzet ve görsellik katacaktır.

Afiyet olsun.