Bebek şerbeti, uzun yıllardan beri süregelen ve eskimeyen bir gelenektir. Bir anne, bebeğini dünyaya getirdiği andan itibaren evde hazırlanır ve gelen misafirlere ikram edilir. Bir diğer adıyla lohusa şerbeti olarak da bilinir. Lohusa şerbeti, annenin tüketmesi halinde bebeğine gereken sütü fazlasıyla sağlayacaktır. Annenin düzenli tüketimi, hem kendisini daha çabuk toparlamasına hem de bebeğine daha faydalı olmasına yardımcı olacaktır.

Bebek şerbeti, bebek doğduktan kısa bir süre sonra yapılan "baby shower" partileri ve kırk mevlütlerinde ikram edilir. Bazı kesimler bu partilere ve mevlitlerde bebek şerbeti adını vermektedir; yani sadece ikram edilen içecek değil, partinin adı da bebek şerbeti olarak anılmaktadır. Bu şerbet, hazır paketler halinde belirli litrelerde satılmaktadır, ancak hazır yerine kendimiz yapmayı tercih etmeliyiz. Hazır şerbetlerde doğal olmayan katkı maddeleri kullanılabilir. Sağlık açısından tüm malzemeleri herhangi bir aktarda kolaylıkla bulabilir ve evde hazırlayabiliriz.

Bebek şerbeti, bir diğer adıyla lohusa şerbeti, annenin sütünü artırdığı gibi süte lezzet de katmaktadır. Bu, bebeğin hoşuna giderek emmesini sağlar. Anne sütünün kalitesini artıran bu şerbet, Osmanlı'dan günümüze kadar gelen bir gelenektir. Bebek şerbeti, annede oluşabilecek mide problemlerini önlediği gibi rahat ve sakin bir anne-bebek ilişkisi kurulmasına yardımcı olur.

Derin bir tencereye suyu koyup kaynatalım. Kaynayan suya kızamık şekerini ve toz şekeri azar azar ekleyelim ve damak zevkimize göre ilave edelim. 10 dakika kaynattığımız karışıma diğer malzemeleri—karanfil, zencefil, havlıcan, muskat, kabuk tarçın ve yenibaharı—da ilave edip 15 dakika daha kaynatıyoruz. Kaynatma esnasında sık sık tadını ve kıvamını kontrol edip gerektiğinde su ve şeker ilave edebilirsiniz. Kaynattığınız bebek şerbetini ince delikli bir kevgirden süzüp ister soğuk ister sıcak, üzerine ceviz serperek servis yapabilirsiniz. Hazırlamış olduğunuz şerbeti buzdolabında ağzı kapalı bir şekilde uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Ancak, bebek şerbetini yeni hamilelere tavsiye etmiyoruz. Şerbette kullanılan bazı malzemeler, bebeğin anne karnına tutunmasında problem teşkil edebilir.