Merhaba Muhammed Bey,

Baklava şerbetini hazırlarken şeker ve su oranını doğru ayarlamak gerçekten çok önemlidir. Eğer oranlar doğru değilse, baklava ya çok tatlı olabilir ya da yeterince şerbetini çekmeyebilir. Bu da baklavanın lezzetini olumsuz yönde etkiler.

Şerbetin ılıklığını doğru bir şekilde ölçmek için bir mutfak termometresi kullanabilirsiniz. Şerbetin parmağınızı yakmayacak kadar ılık olduğundan emin olmak için sıcaklığın yaklaşık 50-60°C olması yeterlidir. Eğer mutfak termometreniz yoksa, birkaç damla şerbeti bileğinizin iç kısmına damlatarak da kontrol edebilirsiniz.

Vanilya eklemek lezzeti daha zengin ve hoş bir hale getirir. Ancak bu adımı atlamanız da mümkündür; vanilya eklenmediğinde de baklavanız lezzetli olacaktır. Yine de, küçük bir miktar vanilya esansı veya vanilya çubuğu kullanmak tatlıya farklı bir aroma katabilir.

Umarım bu bilgiler yardımcı olur. Kolay gelsin!