Şerbetli ıslak kurabiye nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Şerbetli ıslak kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlı, yumuşak dokusu ve şerbetle birleşen lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, şerbetli ıslak kurabiye tarifini adım adım bulabilirsiniz.

Şerbetli ıslak kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 çay bardağı kakao (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Şerbetli ıslak kurabiye için şerbet hazırlamak için şu malzemeleri kullanmalısınız:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Şerbetli ıslak kurabiye yapımında aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Margarin veya tereyağını bir kapta eritip, soğumaya bırakın.

2. Soğuyan yağa, toz şeker, vanilin ve yumurtaları ekleyip iyice çırpın.

3. Yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.

4. Kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin (kakaosuz da yapabilirsiniz).

5. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

6. İsteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyin.

7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

Şerbetli ıslak kurabiye için şerbeti hazırlamak da oldukça basittir:

1. Su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynatın.

2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.

3. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Fırından çıkardığınız sıcak kurabiyeleri, soğuyan şerbetin içine koyarak her tarafının iyice şerbetlenmesini sağlayın. Kurabiyeleri şerbetin içinde yaklaşık 5-10 dakika beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

Şerbetli ıslak kurabiyeleri, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile servis edebilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi veya kakao ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.