İçi cevizli irmik tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

İçi cevizli irmik tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilmektedir. İrmik, ceviz ve şekerin birleşimiyle hazırlanan bu tatlı, hem lezzeti hem de sunumuyla beğeni toplamaktadır.

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı irmik
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Üzeri için: hindistan cevizi veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Tatlıyı hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar:

1. Ön Hazırlık

İlk olarak, tatlının yapımına başlamadan önce gerekli tüm malzemelerinizi hazırlayın ve ölçülerini ayarlayın. Cevizleri iri kıyım olarak doğrayın ve bir kenara alın.

2. İrmik Karışımının Hazırlanması

Bir tencerede sıvı yağı ekleyin ve üzerine irmiği ekleyerek kavurun. İrmiğin rengi hafifçe dönene kadar kavurmaya devam edin. Ardından, sütü ve şekeri ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin.

3. Ceviz Eklenmesi

Karışım kaynamaya başladıktan sonra, ocaktan alın ve içine kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Daha sonra, önceden kıyılmış cevizleri ilave ederek karıştırın.

4. Şekil Verme

Hazırladığınız karışımı, yağlanmış bir tepsiye dökün. Karışımın üzerine düz bir şekilde yayarak, tatlının her yerinin eşit kalınlıkta olmasını sağlayın.

5. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlıyı yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

6. Soğutma ve Servis

Fırından çıkan tatlının soğuması için bir süre bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek, isteğe bağlı hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Tatlıyı hazırlarken, irmiğin kavrulması aşamasına dikkat etmek önemlidir. Aksi takdirde, tatlıyı istediğiniz lezzette elde edemeyebilirsiniz. Ayrıca, ceviz yerine fındık veya badem de kullanarak farklı tatlar yaratabilirsiniz.

İçi cevizli irmik tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!