Şerbetli Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?
Şerbetli kakaolu kek, hem lezzetli hem de yapımı oldukça basit olan bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu tatlı, çikolata severlerin de vazgeçilmezleri arasında yer alır. Şerbetli kakaolu kekin hazırlanışı ve tarifi aşağıda detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Şerbetli kakaolu kek yapmak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şerbet için: - 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1-2 damla limon suyu
Hazırlık Aşaması
Kek ve şerbet hazırlığı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
1. Kek Harcının Hazırlanması
- Öncelikle derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker, mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.- Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilin bir kapta karıştırılıp, sıvı karışımın üzerine eklenir.- Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür.
2. Kekin Pişirilmesi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir.- Kekin pişip pişmediğini anlamak için, bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir.
3. Şerbetin Hazırlanması
- Şerbet için su ve şeker bir tencereye alınarak kaynatılır.- Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 5-10 dakika kadar kaynatılmaya devam edilir.- Şerbet, ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.
Kek ve Şerbetin Birleştirilmesi
- Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine soğuyan şerbet dökülür.- Kekin şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletilmesi önerilir.
Servis Önerileri
Şerbetli kakaolu kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, kakao veya çikolata parçaları eklenerek süslenebilir. Ayrıca yanında bir top dondurma ile sunulduğunda lezzeti katlanarak artar.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha nemli olması için şerbetin soğuk, kekin sıcak olması önerilir.- Kekin üzerine çikolata sosu dökerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.- Şerbetli kakaolu kek, buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
Sonuç olarak, şerbetli kakaolu kek hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Misafirlerinize veya ailenize ikram edebileceğiniz bu tarife, denemeniz için önerilir. |
Bu şerbetli kakaolu kek tarifini görünce aklıma hemen çay saatlerimiz geldi. Gerçekten çay saatlerinde misafirlerime ikram etmek için harika bir seçenek gibi duruyor. Malzemeler de oldukça basit, evdeki malzemelerle kolayca yapılabilir. Kekin yapım aşamasında yumurtaların ve toz şekerin beyazlaşana kadar çırpılması gerektiği kısmı beni düşündürdü. Acaba bu kadar çırpmak gerçekten kekin dokusunu nasıl etkiliyor? Ayrıca şerbetin hazırlanışı da dikkatimi çekti; kaynatıldıktan sonra limon suyu eklenmesi kekin tadını nasıl değiştirir merak ediyorum. Son olarak, kekin üzerine çikolata sosu dökerek farklı bir lezzet katma fikri gerçekten ilginç. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Hamra,
Kek Dokusunun Önemi
Yumurtaların ve toz şekerin beyazlaşana kadar çırpılması, kekin dokusunu oldukça etkileyen bir aşamadır. Bu işlem, hava kabarcıklarının hamura karışmasını sağlar, bu da kekin daha hafif ve kabarık olmasına katkı sunar. Eğer bu aşama yeterince dikkat edilmezse, kek daha yoğun ve sıkı bir dokuya sahip olabilir. Kısacası, bu adımı atlamamak, kekin kalitesi için oldukça önemlidir.
Şerbetin Limon Suuyla Etkileşimi
Şerbetin hazırlanışında kaynatıldıktan sonra limon suyu eklenmesi, kekin tadını canlandırır. Limon suyu, şerbetin tatlılığını dengeleyerek ferahlatıcı bir aroma katarken, kekin içinde de hoş bir asidite oluşturur. Bu da kekin daha lezzetli ve dengeli bir tat profiline sahip olmasını sağlar.
Çikolata Sosu ile Farklı Lezzet
Kekin üzerine çikolata sosu dökmek, hem görsel olarak hem de tat olarak oldukça etkileyici bir dokunuş. Çikolatanın zengin tadı, şerbetli kekin tatlılığıyla birleştiğinde harika bir uyum sağlıyor. Bu kombinasyon, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir tercih olacaktır.
Bu tarifi denemek için sabırsızlanmanız çok doğal; eminim ki sonuç sizi mutlu edecektir. Afiyet olsun!