Şerbetli Kadayifli Kek Nasıl Yapılır?Şerbetli kadayıflı kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem kadayıfın kıtır dokusu hem de kekin yumuşak yapısı ile muhteşem bir lezzet bütünlüğü sunar. Bu makalede, şerbetli kadayıflı kekin tarifini adım adım açıklayarak, malzemeleri ve yapım aşamalarını detaylandıracağız. MalzemelerKek için:
Şerbet için:
Kadayif için:
Yapım Aşamaları1. Şerbetin Hazırlanması Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri alın. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Şeker eridikten sonra limon dilimini ekleyin ve kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Soğuması için bir kenarda bekletin. 2. Kek Hamurunun Hazırlanması Bir kabın içinde yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. 3. Kadayifın Hazırlanması Kadayıfları ince ince doğrayın ve bir tavada tereyağını eritip kadayıfları ekleyin. Kadayıfların rengi değişene kadar kavurun. Kavrulan kadayıfları ocaktan alarak soğumaya bırakın. 4. Kek ve Kadayıfın Birleştirilmesi Kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerine kavrulmuş kadayıfları serin ve tekrar kalan kek harcını üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz. 5. Şerbetin Eklenmesi Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika bekletin. Soğuyan şerbeti kekin üzerine dökün. Kekin şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirin. Servis ÖnerileriŞerbetli kadayıflı keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek görselliğini artırabilir ve tat zenginliği katabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis ederek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
