Muhallebili Şerbetli Kek Nasıldır?
Muhallebili şerbetli kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem yumuşak dokusu hem de lezzetli muhallebisi ile adeta bir tatlı ziyafeti sunar. Bu tatlı, genellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilir. İşte muhallebili şerbetli kekin detaylı tarifi.
Malzemeler
Kek İçin:- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şerbet İçin:- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Muhallebi İçin:- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
1. Kekin Hazırlanması- Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.
- Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın.
- Unlu karışımı, sıvı karışımın üzerine ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
2. Şerbetin Hazırlanması
- Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencereye alın. Karıştırarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Şerbetin soğuması için bir kenara bırakın.
3. Muhallebinin Hazırlanması
- Muhallebi için, sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şeker, un ve nişastayı ekleyin.
- Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşmaya başladığında vanilini ve tereyağını ekleyin.
- Karıştırmaya devam ederek muhallebiyi ocaktan alın.
4. Kekin Şerbetlenmesi ve Sunumu
- Fırından çıkan keki birkaç dakika beklettikten sonra, hala sıcakken üzerine soğuyan şerbeti dökün.
- Keki şerbeti iyice çekmesi için bir süre bekletin. Ardından muhallebiyi kekin üzerine dökün.
- Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Muhallebili şerbetli kek, üzerine fındık, ceviz veya hindistan cevizi serpilerek servis edilebilir. Ayrıca, muhallebiyi daha renkli hale getirmek için gıda boyası eklemek de mümkündür. Bu tatlıyı daha lezzetli hale getirmek için, kekin içine kuru meyve veya çikolata parçaları eklemeyi de düşünebilirsiniz. Bu tatlı, sunum açısından oldukça şık bir görünüme sahip olup, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Muhallebili şerbetli kek tarifi, hem yapılışı kolay hem de lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Afiyet olsun! |
Muhallebili şerbetli kek yapmayı düşündüğümde, tarifteki malzemelerin tam olarak nasıl bir araya geleceğini merak ediyorum. Özellikle muhallebisinin kıvamı ve kekin ne kadar yumuşak olacağı beni heyecanlandırıyor. Şerbetin kekin içine ne kadar nüfuz edeceği ve bu lezzetin nasıl bir tat oluşturacağı konusunda da kafamda birçok soru var. Bu tatlıyı yaparken dikkat etmem gereken püf noktaları neler? Özellikle sunum sırasında misafirlerim için en etkileyici şekilde nasıl hazırlayabilirim? Herkesin beğenmesini sağlamak için hangi ekstra malzemeleri ekleyebilirim?
Cevap yaz