Ispanaklı kurabiye nasıl şerbetli yapılır?

Ispanaklı kurabiye, hem göz alıcı yeşil rengi hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Geleneksel tariflerin modernize edilmesiyle daha da ilgi çekici hale getirilebilir. Bu makalede, ıspanaklı kurabiyenin şerbetli versiyonunun nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Ispanaklı kurabiye yapmak için gereken malzemeler iki ana grupta toplanabilir: hamur ve şerbet.

• Hamur için gerekli malzemeler:
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 100 gram margarin veya tereyağı
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı haşlanmış ve ezilmiş ıspanak
• Şerbet için gerekli malzemeler:
  • 2 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • Birkaç damla limon suyu

Ispanaklı kurabiyenin hazırlanması, öncelikle hamurun yapılmasıyla başlar. Aşağıda adım adım süreç açıklanmaktadır:

• Haşlanmış ve ezilmiş ıspanağı bir kaba alın. Üzerine oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını ekleyin.
• Toz şekeri ve yumurtayı ekleyerek karıştırın. Karışımın iyice homojen hale gelmesi için mikser kullanabilirsiniz.
• Yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta unu ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı, ıspanaklı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun.
• Hamur kıvamına geldikten sonra, hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

Kurabiyeler pişerken, şerbetin hazırlanması gerekir. Şerbetin hazırlanma aşamaları şunlardır:

• Suyu ve toz şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte kaynatın.
• Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve şerbetin 10-15 dakika kaynamasına devam edin.
• Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişmeleri yeterlidir.

Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğuyan şerbetin içine bırakın. Kurabiyelerin her tarafının şerbeti emmesi için en az 5-10 dakika bekletin.

Ispanaklı şerbetli kurabiyeler, soğuduktan sonra servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistancevizi veya ceviz serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile sunum yapmak, tatlı deneyimini daha da zenginleştirebilir.

Ispanaklı şerbetli kurabiye, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bu tarif, geleneksel tatlıların modern bir yorumunu sunarak, misafirlerinizi etkileyebilecek bir lezzet sunar. Hem görsel hem de damak tadına hitap eden bu kurabiye, özel günlerde ya da sıradan bir günde keyifle tüketilebilir.