Sütlü şerbetli kadayıf tatlısı nasıl yapılır?

Sürekli şerbetli kadayıf tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilir. Bu yazıda, bu nefis tatlının hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme aşamaları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Tatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 500 gram kadayıf
• 250 gram tereyağı
• 300 gram ceviz içi (isteğe bağlı fındık da kullanılabilir)
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı su
• Yarım su bardağı nişasta
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• İsteğe bağlı olarak tarçın

Tatlının lezzetinin en önemli unsurlarından biri olan şerbet, aşağıdaki adımlara göre hazırlanır:

• 1 su bardağı toz şeker ile 1 çay bardağı su bir tencereye alınır.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika kadar kaynatılır.
• Kaynadıktan sonra, şerbetin içine vanilin eklenir ve ocaktan alınır. Soğuması için bir kenarda bekletilir.

Kadayıfın hazırlanışı için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle kadayıflar ince ince ayrılır ve büyük bir tepsiye serilir.
• Tereyağı eritilir ve kadayıfların üzerine dökülerek iyice karıştırılır.
• Kadayıfların yarısı tepsinin tabanına serilir ve üzerine ceviz içi yayılır.
• Diğer yarısı ise cevizlerin üzerine serilir ve iyice sıkıştırılır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

Tatlının üzerine dökülecek sütlü karışımın hazırlanışı ise şu şekildedir:

• 4 su bardağı süt bir tencereye konulur ve kaynatılır.
• Kaynayan süte toz şeker, vanilin ve nişasta eklenir. Karışım koyulaşana kadar karıştırılır.
• Koyulaşan karışıma yumurtalar eklenir ve ocaktan alınır.

Pişen kadayıfın üzerine sütlü karışım dökülerek tatlı birleştirilir:

• Fırından çıkan kadayıf tatlısı, sıcak sütlü karışımla ıslatılır.
• Tatlı, soğumaya bırakılır ve ardından dilimlenerek servis yapılır.

Sürekli şerbetli kadayıf tatlısı, isteğe bağlı olarak üzerine dövülmüş ceviz veya antep fıstığı serpilerek servis edilebilir. Ayrıca, yanında dondurma veya kaymak ile sunulması, tatlının lezzetini artıracaktır.

Sürekli şerbetli kadayıf tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ve adımlar takip edilerek, evde pratik bir şekilde bu tatlıyı hazırlamak mümkündür. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzetli tatlı, özel günlerinizde de vazgeçilmeziniz olacaktır.