Sütlü şerbetli browni kurabiye nasıl yapılır?

Sütlü şerbetli brownie kurabiye, hem yumuşak dokusu hem de yoğun çikolata tadıyla dikkat çeken bir tatlıdır. Bu tarif, geleneksel brownie tarifinin kurabiye formuna uyarlanmış halidir. Sütlü şerbet, kurabiyelere ekstra bir lezzet ve nem katarken, çikolata parçaları ve fındık gibi ek malzemelerle zenginleştirilebilir. Aşağıda, bu lezzetli tatlının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif bulunmaktadır.

Kurabiyenin temel malzemeleri şunlardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 100 gram ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Şerbeti hazırlamak için ise:

• 1,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt

1. Çikolata ve Tereyağının Eritilmesi: İlk olarak, bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritmek için bir tencereye koyun. Karışımı sürekli karıştırarak, tamamen eriyip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Ardından, ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Şeker ve Yumurtaların Çırpılması: Ayrı bir kapta, toz şekeri ve yumurtaları bir mikser yardımıyla çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

3. Eritilen Çikolatanın Eklenmesi: Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını, çırpılmış yumurta ve şeker karışımına ekleyin. İyice karıştırın.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kakao, vanilin ve tuzu bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın. Eğer kullanıyorsanız, ceviz veya fındıkları da ekleyin.

5. Hamurun Hazırlanması: Elde edilen hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün ve spatula ile düzgünce yayın.

6. Kurabiyelerin Pişirilmesi: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin içinin yumuşak kalması için pişirme süresine dikkat edin.

7. Şerbetin Hazırlanması: Kurabiyeler pişerken, şerbetini hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra vanilin ve sütü ekleyin, birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

8. Kurabiyelerin Şerbetle Islanması: Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğuyan şerbetle ıslatın. Kurabiyelerin her tarafının şerbetle kaplanmasını sağlayın.

Sütlü şerbetli brownie kurabiyeleri, sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi rendesi, çikolata sosu veya dondurma ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir fincan kahve veya çay ile harika bir ikili oluşturur.

Sütlü şerbetli brownie kurabiye, çikolata severler için mükemmel bir lezzet sunmaktadır. Tarifin uygulanması oldukça kolaydır ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Kendi damak zevkinize göre malzeme eklemeleri yaparak, tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!