Süt şerbetli haşhaşlı tatlı nasıl yapılır?

Süt şerbetli haşhaşlı tatlı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıklıkla tercih edilmektedir. Bu tatlı, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir deneyim sunmaktadır. İşte süt şerbetli haşhaşlı tatlının yapılışı ile ilgili detaylar.

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Şerbet için
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı süt

Tatlıyı yapmaya başlamadan önce gerekli hazırlıkları yapmak önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci:

• İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
• Şerbet kaynadıktan sonra 1 su bardağı sütü ekleyin ve karıştırarak ocaktan alın. Şerbetin soğuması için bir kenara bırakın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve sıvı yağı, yoğurdu ekleyin. Karışımın iyice homojen hale gelmesini sağlayın.
• Başka bir kapta un, irmik, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Son olarak haşhaş tohumlarını da ekleyerek karışımı bir süre daha çırpın.

Tatlıyı pişirmek için aşağıdaki adımları izleyin:

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza bağlı olarak değişebilir, bu nedenle tatlının üzerinin altın rengi almasını bekleyin.

Tatlı piştikten sonra, şerbetini çekmesi için biraz bekletin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Süt şerbetli haşhaşlı tatlının üzerine isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık serpebilir, yanında dondurma ile sunabilirsiniz.

• Soğutulmuş olarak servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır.
• Yanında Türk kahvesi ile muhteşem bir ikili oluşturur.

Süt şerbetli haşhaşlı tatlı, özellikle haşhaşın sağlığa olan faydaları ile de ön plana çıkmaktadır. Haşhaş tohumları, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri, lif ve protein açısından zengindir. Ayrıca, bu tatlı, süt ve şeker ile birleştiğinde besleyici bir atıştırmalık haline gelir.

• Haşhaş tohumları, sindirim sistemini düzenleyici etkileri ile de bilinir.
• Süt, kalsiyum ve protein kaynağı olarak vücut için önemli bir besin öğesidir.

Sonuç olarak, süt şerbetli haşhaşlı tatlı, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olmayı başaran bu tatlıyı, misafirlerinize ya da ailenize ikram etmek için denemekten çekinmeyin.