Susamlı Şerbetli Tatlı Nedir?Susamlı şerbetli tatlı, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli tatlılarından biridir. Genellikle hamur işlerinin üzerine dökülen şerbet ile tatlandırılan bu tatlı, susamın zengin aroması ile birleşerek eşsiz bir lezzet sunar. Susamlı şerbetli tatlı, hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacını karşılamak için tercih edilen bir seçenektir. MalzemelerSusamlı şerbetli tatlı için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıSusamlı şerbetli tatlının hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Hamurun Hazırlanması: - İlk olarak derin bir kabın içerisine un, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu ve tuz eklenir. - Tüm malzemeler güzelce yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir. - Hamurun üzeri bir bezle örtülerek 15-20 dakika dinlendirilir. 2. Şerbetin Hazırlanması: - Şerbet için su ve toz şeker bir tencereye konulur ve kaynamaya bırakılır. - Kaynadıktan sonra limon suyu eklenerek 5-10 dakika daha kaynatılır. - Şerbet ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır. 3. Tatlıların Pişirilmesi: - Dinlenen hamur, un serpilmiş bir yüzeyde açılarak, istenilen şekillerde kesilir. - Kesilen hamur parçaları, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir. - Üzerlerine bolca susam serpilir. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. 4. Şerbetin Dökülmesi: - Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine önceden hazırlanan soğuk şerbet dökülür. - Tatlının şerbeti çekmesi için 10-15 dakika beklenir. Servis ÖnerileriSusamlı şerbetli tatlı, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunulması, tatlının lezzetini daha da artıracaktır. İsteğe göre üzerine ceviz veya fındık serpilebilir. Ekstra Bilgiler- Susamın besin değeri yüksektir; kalsiyum, demir ve vitamin E açısından zengindir.- Şerbetli tatlılar genellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilir.- Hamurda yoğurt kullanılması, tatlının daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Sonuç olarak, susamlı şerbetli tatlı, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır ve farklı sunum alternatifleri ile her kesime hitap eder. |
Susamlı şerbetli tatlının hazırlanışı oldukça keyifli görünüyor. Özellikle hamurun dinlendirilmesi ve şerbetin hazırlanması aşamaları dikkatimi çekti. Hamurda yoğurt kullanılması tatlının lezzetini nasıl etkiliyor? Ayrıca, şerbetin soğuk olması, tatlının üzerindeki sıcak hamurla birleşince nasıl bir tat oluşturuyor? Bu tatlıyı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz