Şerbetli Sütlü Revani Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?Şerbetli sütlü revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hafif yapısı ve şerbetli lezzeti ile damaklarda iz bırakan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilmektedir. İşte, adım adım şerbetli sütlü revani tarifi. Malzemeler
Şerbet İçin
Hazırlık Aşaması1. Şerbetin HazırlanmasıÖncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şeker konulup kaynatılır. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 10-15 dakika kadar kaynatılmaya devam edilir. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. 2. Revani Harcının HazırlanmasıBaşka bir kapta yumurtalar ve şeker çırpılır. Üzerine yoğurt, süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır. Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek homojen bir hamur elde edilir. 3. Pişirme AşamasıHazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana dek, yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. 4. Şerbetin EklenmesiFırından çıkan sıcak revani üzerine soğuyan şerbet dökülür. Tatlının şerbeti iyice çekmesi için en az 1-2 saat beklenmesi önerilir. 5. Servis ÖnerileriŞerbetli sütlü revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistancevizi veya antep fıstığı serpilerek süslenmesi, tatlıya görsel bir zenginlik katacaktır. Ekstra BilgilerSonuç olarak, şerbetli sütlü revani, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir tatlıdır. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Şerbetli sütlü revani yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Özellikle şerbetin kıvamını tutturmak bazen zor olabiliyor, bu konuda bir ipucu verebilir misiniz? Ayrıca, üzerine serpilecek malzemeleri seçerken nelere dikkat ediyorsunuz?
Cevap yazAydınalp Bey, yorumunuz için teşekkür ederim! Şerbetli sütlü revani yaparken en çok zorlandığım aşama, şerbetin kıvamını tutturmak oldu. Genellikle şerbeti kaynatırken, su ve şeker oranını iyi ayarlamak çok önemli. Şerbeti kaynatırken, kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam etmek, kıvamını artırır. Ayrıca, şerbetin soğuk, revani hamurunun sıcak olması gerektiğini unutmayın; bu, daha iyi bir çekim sağlar.
Üzerine Serpilecek Malzemeler konusunda ise, tatlıyı tamamlayacak ve lezzet katacak malzemeleri seçmeye özen gösteriyorum. Genellikle antep fıstığı, hindistancevizi veya ceviz gibi malzemeleri tercih ediyorum. Bu malzemelerin taze olmasına dikkat etmek, tatlıya ekstra bir lezzet katıyor. Umarım bu ipuçları işinize yarar!