Şerbeti kaynamayan şekerpare nasıl yapılır?

Şekerpare, Türk mutfağında sevilen ve sıklıkla yapılan bir tatlı türüdür. Geleneksel olarak şerbet ile yapılan bu tatlı, şerbeti kaynatmadan da hazırlanabilir. Bu makalede, şerbeti kaynamayan şekerpare yapımının detaylı tarifini, malzemelerini ve püf noktalarını bulacaksınız.

Malzemeler

Şekerpare yapmak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• Ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

Şekerpare yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle, derin bir kapta margarin veya tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı iyice karıştırın. - Ardından kabartma tozu ve vanilini ekleyin. - Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan bir yapıda olmalıdır.

2. Şekerparelerin Şekillendirilmesi: - Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. - Yuvarladığınız hamurları hafifçe yassılaştırın ve ortalarına bir ceviz içi koyabilirsiniz.

3. Pişirme İşlemi: - Şekerpareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. - Pişirme süresi genellikle 20-25 dakika civarındadır.

4. Şerbetin Hazırlanması: - Şerbeti kaynatmadan, toz şeker ve suyu bir kapta karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. - Şeker eridikten sonra, şerbeti soğumaya bırakın.

5. Şerbetin Eklenmesi: - Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün. - Şekerparelerin şerbeti çekmesi için bir süre bekletin.

Püf Noktaları

Şerbeti kaynamayan şekerpare yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır:

• Hamurun yumuşak olması, şekerparelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
• Şerbetin soğuk, şekerparelerin ise sıcak olmasına dikkat edin; bu, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar.
• Şekerparelerin fırında çok fazla kalmamasına özen gösterin; aksi takdirde kuruyabilirler.

Sonuç

Şerbeti kaynamayan şekerpare, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca bu nefis tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde vazgeçilmez bir lezzet olacaktır.

Ekstra Bilgiler