Hindistan Cevizli Kakaolu Şerbetli Tatlı Tarifi
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 çay bardağı kakao
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı kakao
- 1 paket vanilya
Üzeri için:
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- Dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Hamur Hazırlığı:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kakao, Hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın
2. Pişirme:
- Yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama hamuru dökün
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin
3. Şerbet Hazırlığı:
- Tatlı pişerken, şerbet malzemelerini (su, şeker, kakao) bir tencereye alın
- Kaynamaya başlayınca 10 dakika daha kaynatın
- Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyin
- Şerbeti soğumaya bırakın
4. Şerbetleme:
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün
- Şerbeti çekene kadar bekleyin (yaklaşık 20-30 dakika)
5. Servis:
- Tatlıyı dilimleyin
- Üzerine Hindistan cevizi serpin
- İsterseniz dövülmüş ceviz veya fındıkla süsleyin
Püf Noktaları:
- Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması önemlidir
- Kakaoyu mutlaka eleyerek kullanın
- Şerbeti çok kaynatmamaya dikkat edin
- Tatlıyı en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
|
