Süt Şerbetli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Süt şerbetli kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de yumuşak dokusu ile özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu makalede, süt şerbetli kurabiye tarifinin detaylı bir şekilde nasıl yapıldığı anlatılacaktır.
Malzemeler
Süt şerbetli kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 125 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı toz şeker
- Yeterince un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
- Üzeri için: Hindistan cevizi veya fındık (isteğe bağlı)
Şerbet İçin Malzemeler
Kurabiyelerin üzerine dökülecek şerbet için gereken malzemeler: - 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlık Aşaması
Süt şerbetli kurabiye yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve çalışma alanınızı düzenleyin. Aşağıda adım adım kurabiye yapım süreci açıklanmaktadır: - 1. Adım: Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle margarin veya tereyağını bir kaba koyup eritiniz.
- Ardından sıvı yağı, yoğurdu, kabartma tozunu, vanilini ve toz şekeri ekleyiniz.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, azar azar un eklemeye başlayın.
- Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
2. Adım: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi- Hamuru dinlendirmeden hemen şekillendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamurları hafifçe bastırarak yassı hale getirin.
- İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üst kısımlarını hindistan cevizi veya fındık ile süsleyebilirsiniz.
3. Adım: Pişirme İşlemi- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
- Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar fırında bekletin.
4. Adım: Şerbetin Hazırlanması- Kurabiyeler pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri koyun.
- Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Adım: Kurabiyelerin Şerbetlenmesi- Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine, soğuyan şerbeti dökün.
- Kurabiyelerin şerbeti çekmesi için bir süre bekletin.
Servis Önerileri
Süt şerbetli kurabiyeleriniz servise hazır! İsteğe bağlı olarak yanında çay veya kahve ile sunabilirsiniz. Ağızda dağılan ve yumuşak dokusu ile misafirlerinizi etkileyecek bu tatlı, aynı zamanda özel günlerde de tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyeleri daha lezzetli hale getirmek için hamura kakao ekleyerek çikolatalı süt şerbetli kurabiye yapabilirsiniz.- Şerbetin içine birkaç damla vanilya özü eklemek, aroma katacaktır.- Kurabiyelerinizi saklamak için hava geçirmez bir kapta muhafaza edin, böylece tazeliklerini korurlar.
Süt şerbetli kurabiye tarifini bu şekilde uygulayarak evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
