Soğuk Şerbetli Şekerpare Nedir?
Soğuk şerbetli şekerpare, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel şekerpare tarifinin bir varyasyonu olarak, şekerpareler öncelikle fırında pişirilir ve ardından soğuk bir şerbetle tatlandırılır. Bu tatlı, yumuşak dokusu ve şerbetin katkısıyla damaklarda hoş bir tat bırakır.
Malzemeler
Soğuk şerbetli şekerpare yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3-4 su bardağı un (kontrollü eklenmelidir)
- 1 su bardağı irmik
- Şerbet için
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1-2 damla limon suyu
Hazırlık Aşamaları
Soğuk şerbetli şekerpare tarifinin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle, margarin veya tereyağını bir kaba alarak oda sıcaklığında yumuşatın.- Ardından, yumuşatılan yağa yoğurdu ve yumurtayı ekleyin.- Karışıma kabartma tozu, vanilin ve irmiği de ekleyin.- Son olarak, kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzu yoğurduktan sonra 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
2. Şekerparelerin Şekillendirilmesi
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.- Hamur parçalarını avuç içinde hafifçe bastırarak şekil verin.- Şekerparelerin üst kısımlarına çatalla çizikler atarak süsleyebilirsiniz.
3. Pişirme İşlemi
- Şekerpareleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. (Yaklaşık 20-25 dakika)4. Şerbetin Hazırlanması
- Şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alın.- Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 1-2 damla limon suyu ekleyerek 5 dakika daha kaynatın.- Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Şekerparelerin Şerbetlenmesi
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün.- Şekerparelerin şerbetle iyice çekmesi için en az 1-2 saat bekletin.
Servis Önerileri
Soğuk şerbetli şekerpare, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile harika bir uyum sağlar. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya Antep fıstığı serpebilirsiniz.
Sonuç
Soğuk şerbetli şekerpare, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tarif, geleneksel bir tatlıyı modern bir dokunuşla harmanlayarak, sofralarınıza zenginlik katacaktır. Denemeniz dileğiyle! | 
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Soğuk şerbetli şekerpare yapmayı denemek istiyorum. Yumuşak dokusu ve şerbetin lezzetiyle damaklarda bıraktığı tadı merak ediyorum. Sizce bu tatlıyı yaparken en çok dikkat etmem gereken noktalar neler? Özellikle şerbetin kıvamı ve şekerparelerin pişirme süresi hakkında ne düşünüyorsunuz?
Cevap yaz