Şerbetli Tatlılar İrmiksiz Nasıl Yapılır?
Şerbetli tatlılar, özellikle Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan, genellikle şeker şerbetiyle tatlandırılan ve çeşitli hamur işi teknikleriyle hazırlanan lezzetli tatlılardır. Bu makalede, irmiksiz şerbetli tatlıların nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber sunulacaktır. İrmik, çoğu tatlı tarifinde yaygın olarak kullanılsa da, irmiksiz alternatifler de mevcuttur.
Şerbetli Tatlıların Temel Malzemeleri
Şerbetli tatlılar için gerekli olan temel malzemeler şunlardır: - Un
- Su
- Şeker
- Süt (isteğe bağlı)
- Yağ (tercihen tereyağı veya sıvı yağ)
- Yumurta
- Kabartma tozu
- Vanilya veya limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
İrmiksiz Şerbetli Tatlı Tarifleri
Aşağıda, irmiksiz şerbetli tatlı yapımında kullanılabilecek bazı popüler tarifler yer almaktadır.
1. İrmiksiz Baklava
Malzemeler: - Yufka (10-12 adet)
- 250 gram tereyağı
- 300 gram ceviz içi veya fındık
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlık Aşaması: - Öncelikle tereyağını eritip biraz soğumaya bırakın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her bir katın arasına eritilmiş tereyağı sürün. Yufkaların yarısını bu şekilde hazırlayın.
- Ardından ceviz içini ince bir şekilde doğrayıp yufkaların üzerine serin.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayarak cevizlerin üzerine kapatın.
- Baklavayı dilimleyin ve üzerine kalan tereyağını dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Piştikten sonra, şeker ve suyu kaynatıp içine limon suyu ekleyerek şerbeti hazırlayın ve sıcak baklavanın üzerine dökün.
2. İrmiksiz Revani
Malzemeler: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlık Aşaması: - Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış bir tepsiye karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Pişen revaniyi dilimleyerek sıcak şerbeti üzerine dökün.
Sonuç
İrmiksiz şerbetli tatlılar, hem pratik hem de lezzetli alternatifler sunmaktadır. Yukarıda verilen tarifler, bu tatlıların hazırlanmasında temel bir rehber niteliğindedir. Farklı malzemeler ve aromalar kullanarak, kendi damak zevkinize göre çeşitlendirme yapabilirsiniz. Şerbetli tatlılar, özel günlerin yanı sıra günlük tatlı ihtiyacınızı da karşılayacak harika seçeneklerdir. |
Bu yazıda irmiksiz şerbetli tatlı tarifleri verilmiş. İrmiksiz tatlılar yapmanın bu kadar kolay olduğunu bilmiyordum, özellikle baklava ve revani tarifleri oldukça pratik görünüyor. Yufka kullanarak baklava yapmanın, geleneksel tariflere göre daha az malzeme ile yapılabilmesi çok ilginç. Ayrıca, revani tarifinde yoğurt kullanılması, tatlının yumuşaklığını artıracak gibi geliyor. Bu tarifleri denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle şerbetin sıcak tatlının üzerine dökülmesi, o lezzeti nasıl yoğunlaştırır, merak ediyorum. Sizce hangi tarif daha önce denenmeli?
Cevap yaz