Şerbetli Sultan Tatlısı: Nasıl Yapılır?
Şerbetli Sultan Tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarda özel bir yere sahiptir. Bu tatlı, dış kısımdaki çıtırlığı ve içindeki yumuşak dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, şerbetli sultan tatlısının tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyelim.
Malzemeler
- Hamur İçin:
- 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
- İç Harcı İçin:
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
- Şerbet İçin:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1-2 damla limon suyu
Yapılışı
Şerbetli Sultan Tatlısı'nın yapılışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:
- İlk olarak, hamur malzemelerini bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve eritilmiş margarin/tereyağını bir kapta karıştırdıktan sonra kabartma tozu, vanilin ve un ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamı ele yapışmayan yumuşak bir şekilde olmalıdır.
- Hamuru dinlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra hamuru iki eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı açarak dikdörtgen şeklinde açın.
- Açılan hamurun bir tarafına dövülmüş ceviz veya fındığı serpiştirin. Diğer tarafını üzerine kapatın ve rulo şeklinde sarın.
- Sardığınız hamuru 2-3 parmak kalınlığında dilimleyin. Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak tatlıları, soğuyan şerbet ile ıslatın. Şerbeti çekmesi için tatlıları biraz bekletin.
- Şerbetli Sultan Tatlısı servise hazır! İsterseniz üzerini hindistan cevizi veya toz antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Şerbetli Sultan Tatlısı, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek bir tatlıdır. Yanında Türk kahvesi veya çay ile sunulması, tatlı ve acı lezzetlerin dengelenmesine yardımcı olur. Ayrıca, tatlının üzerine serpiştirilecek ceviz veya fıstıklar, hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini artırır.
Sonuç
Şerbetli Sultan Tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Özel günlerde veya misafirliklerde gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bu tatlı, damaklarda kalıcı bir tat bırakacaktır. Tarife sadık kalınarak yapılan bu tatlı, her zaman ilgi çekecek ve beğenilecektir.
Unutmayın ki, tatlının lezzeti kadar sunumu da önemlidir. Güzel bir tabakta sunum yaparak misafirlerinizi daha da mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten de harika görünüyor. Şerbetli Sultan Tatlısı yapmayı denemek için sabırsızlanıyorum. Hamurunun yumuşak olması ve içindeki ceviz ya da fındık ile tatlıya katılan lezzet muhteşem bir kombinasyon gibi. Ayrıca şerbet ile ıslatılması, tatlıya ekstra bir tat katıyor. Misafirlerime sunmak için ideal bir tercih olacak. Özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde ikram etmek için harika bir seçenek. Sunumunu güzel bir tabakta yapmayı da kesinlikle düşünmeliyim. Bu tarifin yapılabilirliği ve lezzeti beni oldukça cezbetti. Gerçekten de damaklarda kalıcı bir tat bırakacak gibi görünüyor.
Cevap yaz