Şerbetli kekli tatlılar nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

Şerbetli kekli tatlılar, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yoğun şerbetle ıslatılan kek tabanlarıyla hazırlanan bu tatlılar, özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. Tarifler ve ipuçlarıyla bu geleneksel tatlıların nasıl yapılacağını keşfedin.

22 Şubat 2025

Şerbetli Kekli Tatlılar Nasıl Yapılır, Tarifleri Nelerdir?


Şerbetli kekli tatlılar, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Bu tatlılar, genellikle şekerli ve yoğun bir şerbetle ıslatılmış kek tabanları ile hazırlanır. Hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici olan bu tatlılar, özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, şerbetli kekli tatlıların nasıl yapıldığına dair detaylı tarifler ve ipuçları sunulacaktır.

Şerbetli Kekli Tatlıların Temel Malzemeleri


Şerbetli kekli tatlılar genellikle aşağıdaki malzemelerle yapılmaktadır:
  • Un
  • Yumurta
  • Şeker
  • Süt
  • Yağ (tercihen tereyağı veya sıvı yağ)
  • Kabartma tozu
  • Vanilya
  • Şerbet için su, şeker ve limon suyu

Şerbetli Kek Tarifleri


Aşağıda, iki popüler şerbetli kekli tatlı tarifine yer verilecektir:

1. Revani Tarifi

Revani, irmik kullanılarak yapılan ve şerbetle ıslatılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. İşte tarifi:
  • Malzemeler:
    • 1 su bardağı irmik
    • 1 su bardağı un
    • 1 su bardağı şeker
    • 3 adet yumurta
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Şerbet için:
    • 2 su bardağı su
    • 2 su bardağı şeker
    • Yarım limon suyu
  • Hazırlık:
    • Yumurta ve şekeri çırpın, yoğurt ve yağı ekleyin.
    • İrmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
    • Karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
    • Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
    • Kek pişince, sıcak keke soğuk şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.

2. Sade Kek Tarifi

Sade kek, şerbetli tatlıların temelini oluşturan bir diğer popüler kek türüdür. İşte tarif:
  • Malzemeler:
    • 3 adet yumurta
    • 1,5 su bardağı şeker
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 2,5 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
  • Şerbet için:
    • 2 su bardağı su
    • 2 su bardağı şeker
    • Yarım limon suyu
  • Hazırlık:
    • Yumurta ve şekeri çırpın, süt ve yağı ekleyin.
    • Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
    • Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derece fırında pişirin.
    • Şerbeti hazırlayıp, kek sıcakken üzerine dökün ve dinlenmeye bırakın.

Şerbetli Kekli Tatlılarda Dikkat Edilmesi Gerekenler

Şerbetli kekli tatlı hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:
  • Malzemelerin taze ve kaliteli olması; tatlıların lezzetini direktt etkiler.
  • Kek pişerken fırın kapağını açmamak; aksi takdirde kek sönme riski taşır.
  • Şerbetin sıcak, kekin soğuk olması; bu, şerbetin daha iyi emilmesini sağlar.
  • Dinlendirme süresi; tatlının lezzetinin oturması için önemlidir.

Sonuç

Şerbetli kekli tatlılar, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Yukarıda verilen tarifler, evde kolayca hazırlayabileceğiniz şerbetli kekli tatlıların örnekleridir. Farklı malzemeler veya aromalar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun tarifler oluşturabilirsiniz. Bu tatlılar, özel günlerde veya misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif sunmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Erzade 21 Kasım 2024 Perşembe

Bu tatlılar gerçekten harika görünüyor. Revani tarifindeki irmik ve yoğurt kombinasyonu, kekin yumuşaklığını artırmak için mükemmel bir fikir gibi görünüyor. Şerbetin sıcak, kekin soğuk olması gerektiği kuralı da oldukça önemli, bu şekilde kekin şerbeti daha iyi emeceğini düşünmek çok mantıklı. Sade kek tarifini de denemek istiyorum, özellikle üzerine dökülen şerbetin lezzeti kesinlikle harika olacaktır. Peki, şerbetli kek yaparken en çok hangi malzemeleri kullanmayı tercih ediyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Değerli Erzade,

Yorumunuz için teşekkür ederim. Revani tarifindeki irmik ve yoğurt kombinasyonu gerçekten de kekin dokusunu zenginleştiren harika bir tercih. Sıcak şerbetin soğuk kekle buluşması, tatlıya hem lezzet hem de doku katıyor. Sade kek tarifinin üzerindeki şerbetin tadı ise kesinlikle muhteşem oluyor.

Şerbetli kek yaparken tercihe göre bazı malzemeleri kullanmaktan kaçınabiliriz. Örneğin, fazla yağ kullanmak kekin yumuşaklığına zarar verebilir. Ayrıca, fazla şeker ilavesi de şerbetin yoğunluğunu artırarak istenmeyen bir tat dengesizliği oluşturabilir. Kimi zaman, baharatlar eklemek de tatlıyı zenginleştirebilir, ancak bu tamamen damak zevkine bağlı.

Herhangi bir tarifte malzeme seçiminizi dikkatlice yaparak, damak tadınıza en uygun olanı bulabilirsiniz. Denemelerinizde başarılar dilerim!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kadayıf Tatlısı Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Kadayıf Tatlısı Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Limon Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Limon Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Osmanlı Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Osmanlı Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Bal Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Bal Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meyan Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Meyan Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Süt Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Süt Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sıcak Bal Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Sıcak Bal Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri