Şerbetli kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Şerbetli kek, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve şerbetle zenginleşen lezzeti sayesinde özel günlerde tercih edilir. Yapımında kullanılan malzemeler ve adımlar oldukça basittir, böylece herkes evinde bu nefis tatlıyı hazırlayabilir.

15 Aralık 2024

Şerbetli Kek Nasıldır?


Şerbetli kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve şerbetin verdiği lezzet ile damakları şenlendiren bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilmektedir. Şerbetli kekin yapımında kullanılan ana malzemeler un, şeker, yumurta, süt ve kabartma tozudur. Şerbet ise genellikle su ve şeker ile hazırlanmakta, bazen limon suyu veya gül suyu gibi katkılarla zenginleştirilmektedir.

Şerbetli Kekin Malzemeleri


Şerbetli kekin hazırlanmasında kullanılan malzemeler, kekin lezzetini ve dokusunu doğrudan etkilemektedir. İşte temel malzemeler:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Şerbet için:
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 limon suyu

Şerbetli Kekin Yapılışı


Şerbetli kekin yapım aşamaları oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek lezzetli bir kek hazırlanabilir:

1. Yumurta ve Şekerin ÇırpılmasıYumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikser ile karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.

2. Sıvı Malzemelerin EklenmesiSüt ve sıvı yağı karışıma ekleyin ve birkaç dakika daha çırpın. Bu, kekin nemli ve yumuşak olmasına yardımcı olur.

3. Kuru Malzemelerin EklenmesiUn, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Tahta bir spatula ile karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. Kek Hamurunun PişirilmesiHazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz.

5. Şerbetin HazırlanmasıKek pişerken şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin. 10 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

6. Kek ve Şerbetin BirleştirilmesiKek pişip soğuduktan sonra, kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin kekin her yerine iyice nüfuz etmesi için bir süre bekleyin.

Püf Noktaları

Şerbetli kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Kek hamurunu karıştırırken fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
  • Şerbetin sıcak kekin üzerine dökülmesi, kekin daha iyi şerbet emmesini sağlar.
  • Şerbetin kıvamını ayarlarken su ve şeker oranını dikkatlice ölçün; aşırı şekerli bir şerbet kekin tadını olumsuz etkileyebilir.
  • Kek piştikten sonra şerbetin tamamen emilmesi için en az 1-2 saat bekletin.

Ekstra Bilgiler

Şerbetli kek, farklı tatlar ile zenginleştirilebilir. Kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu, hindistancevizi veya ceviz ile de çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, şerbetin içine gül suyu ekleyerek farklı bir aroma katmak mümkündür. Şerbetli kek, dilimlenip servis edildiğinde üzerine hindistancevizi veya Antep fıstığı serpilerek sunulabilir.

Şerbetli kek, hem yapımı kolay hem de lezzeti ile gönülleri fetheden bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımlar ve püf noktaları dikkate alındığında, herkes kendi mutfağında bu eşsiz lezzeti hazırlayabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Önür 21 Kasım 2024 Perşembe

Şerbetli keki ilk kez yapmayı düşünüyorsanız, bu tarifin adımlarını izleyerek gerçekten harika bir sonuç elde edebilirsiniz. Malzemelerin kolay bulunabilir olması ve yapım aşamalarının basitliği, bu tatlının çok tercih edilmesinin nedenleri arasında. Özellikle misafirlerinize sunmak için mükemmel bir seçenek. Şerbetin kekle buluştuğunda nasıl bir lezzet oluşturduğunu merak ediyorum; daha önce denediniz mi? Şerbetin sıcak kekin üzerine dökülmesi gerçekten de keki daha da lezzetli yapıyor mu? Ayrıca, farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirme fikri de oldukça ilginç görünüyor. Kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonu denemek ister misiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Önür,

Şerbetli kek yapma fikriniz oldukça heyecan verici! Şerbetin sıcak kekin üzerine dökülmesi gerçekten de keki daha lezzetli hale getiriyor ve nemli bir doku sağlıyor. Ben de bu tatlının tadını çıkarmayı çok seviyorum. Farklı malzemeler eklemek ise, bu tarife kişisel bir dokunuş katmanın harika bir yolu. Kakao ekleyerek çikolatalı versiyonu denemek kesinlikle denemeye değer! Bu şekilde hem çikolata severler hem de klasik şerbetli kek sevenler için iki farklı seçenek elde etmiş olursunuz. Şerbetli kek tarifini denediğinizde, lezzetini ve sunumunu misafirlerinizin beğeneceğinden eminim. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kadayıf Tatlısı Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Kadayıf Tatlısı Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Limon Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Limon Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Osmanlı Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Osmanlı Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Bal Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Bal Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meyan Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Meyan Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Süt Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Süt Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sıcak Bal Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Sıcak Bal Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri