Şerbetli Islak Kek Nasıl Yapılır?Şerbetli ıslak kek, genellikle yoğun ve tatlı bir şerbet ile kaplanan, yumuşak dokusu ve zengin lezzeti ile bilinen bir tatlıdır. Türk mutfağında sıkça yer alan bu tatlı, özellikle misafirler için hazırlanan özel günlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, şerbetli ıslak kekin nasıl yapıldığı, tarifinde neler bulunduğu ve bazı ipuçları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. Gerekli MalzemelerŞerbetli ıslak kekin tarifinde kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Şerbet için:
Kekin Hazırlanışı1. Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker derin bir kapta bir araya getirilerek çırpılır. Yumurtaların beyazları ve sarıları iyice karışmalı ve şeker eriyene kadar çırpılmalıdır. 2. Ardından, süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. Bu aşamada, karışımın homojen bir kıvama gelmesi sağlanmalıdır. 3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve spatula veya mikserin düşük hızında karıştırılır. 4. Elde edilen kek hamuru, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin piştiğini anlamak için içine bir kürdan batırılabilir; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Şerbetin Hazırlanışı1. Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şeker bir tencereye alınarak kaynatılır. Şeker tamamen eridikten sonra limon suyu eklenir. 2. Şerbet kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika daha kaynatmaya devam edilir. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Kek ve Şerbetin BirleştirilmesiKek fırından çıktıktan sonra, biraz soğuması beklenir. Soğuyan kekin üzerine, sıcak şerbet dökülerek kekin tamamen şerbetle kaplanması sağlanır. Kekin şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletilmesi önerilir. Servis ÖnerileriŞerbetli ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fındık veya çikolata rendesi serpilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ekstra İpuçları
Sonuç olarak, şerbetli ıslak kek, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. Misafirlerinize veya sevdiklerinize hazırlamak için bu tarife göz atabilir ve kendi damak zevkinize göre ufak değişiklikler yaparak farklı tatlar elde edebilirsiniz. |
Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor! Şerbetli ıslak kekin yapım aşamalarını okuyunca, misafirlerim için hazırlamak için sabırsızlandım. Özellikle şerbetin sıcak kekin üzerine dökülmesi fikri harika. Sizce kekin ne kadar süre beklemesi, şerbeti iyi çekmesi için yeterli olur? Ayrıca, kakao ekleyerek çikolatalı versiyonunu denemek de çok cazip. Bu tarifte başka ne tür malzemeler kullanmayı düşünüyorsunuz?
Cevap yaz