Sade şerbetli kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Sade şerbetli kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu kek, hafif dokusu ve şerbetin verdiği lezzet ile özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Şerbetli kekin yapımı oldukça basit olmasına rağmen, doğru malzemelerin kullanılması ve tarifin adım adım takip edilmesi önemlidir. Bu makalede, sade şerbetli kekin yapım aşamaları, gerekli malzemeler ve püf noktaları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Gerekli Malzemeler

Sade şerbetli kekin yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Şerbetin Hazırlanışı

Şerbetli keki hazırlamadan önce şerbetin yapılması gerekmektedir. Şerbetin hazırlanışı şu şekildedir:

• Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker konulup kaynatılır.
• Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır.
• Şerbet ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.

Kek Hamurunun Hazırlanışı

Kek hamurunun hazırlanışı ise şu adımlarla gerçekleştirilir:

• Yumurta ve toz şeker bir kaba alınarak mikserle iyice çırpılır.
• Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
• Vanilin, kabartma tozu ve un eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır.

Kek Pişirme Aşaması

Kek hamuru hazırlandıktan sonra şu aşamalara geçilir:

• Fırın tepsisi yağlanarak, hamur dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarılır ve soğuması beklenir.

Şerbetin Kek ile Buluşması

Kek soğuduktan sonra şerbetin eklenmesi aşamasına geçilir:

• Soğuyan kekin üzerine soğuk şerbet dökülür.
• Kekin şerbeti iyice çekmesi için bir süre bekletilir.
• İsteğe bağlı olarak süsleme için hindistan cevizi veya fındık serpilebilir.

Püf Noktaları

Sade şerbetli kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Kek hamurunu fazla çırpmamak, kekin kabarmasını engelleyebilir.
• Şerbetin kekin üzerine dökülmeden önce hem kekin hem de şerbetin soğuk olması, daha iyi bir sonuç verecektir.
• Kek pişmeden önce fırının önceden ısıtılması önemlidir.

Sonuç

Sade şerbetli kek, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ve püf noktaları, bu keki mükemmel bir şekilde yapmanıza yardımcı olacaktır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tatlı, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya adaydır. Denemeniz dileğiyle!