Kase kadayıf şerbeti nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısınız?
Kase kadayıfın lezzetini taçlandıran şerbet, doğru kıvam ve dengeyle hazırlandığında tatlıya mükemmel bir dokunuş katıyor. İdeal şerbetin sırrı, malzeme oranları ve pişirme sürecindeki inceliklerde gizli. İşte püf noktalarıyla beraber, her seferinde tutturulabilecek kusursuz bir şerbet tarifi.
Kase Kadayıf Şerbeti Tarifi
Kase kadayıfın en önemli unsurlarından biri, tatlıyı tam kıvamında tatlandıran şerbettir. İşte püf noktalarıyla birlikte kase kadayıf şerbeti tarifi:
Malzemeler:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
- İsteğe bağlı: 1 çubuk tarçın veya 2-3 karanfil
Hazırlanışı:
- Orta boy bir tencereye şeker ve suyu alın
- Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın
- Şeker eridikten sonra karıştırmayı bırakın ve kaynamaya bırakın
- Şerbet kaynamaya başlayınca 10-12 dakika daha kaynatın
- Son 1-2 dakika kala limon suyunu ekleyin
- Şerbetin kıvamı hafifçe koyulaşmalı ama çok koyu olmamalı
- Ocaktan aldıktan sonra ılımaya bırakın
Püf Noktaları:
- Şerbeti kadayıf sıcakken üzerine dökün
- Şerbet ile kadayıfın sıcaklık farkı olmamalı (ikisi de ılık olmalı)
- Limon şerbetin şekerlenmesini önler
- Şerbetin kıvamını kontrol etmek için bir kaşık şerbete batırıp parmağınızla kontrol edebilirsiniz - hafif yapışkan olmalı
Bu şerbet tarifiyle kase kadayıfınız tam kıvamında ve ne çok şekerli ne de az tatlı olacaktır. Afiyet olsun! |
