Karsambaç şerbeti nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Geleneksel Türk mutfağının ferahlatıcı lezzetlerinden karsambaç şerbeti, yaz sıcaklarında serinleten ve enerji veren bir içecek olarak nesillerdir tüketiliyor. Kar veya buz üzerine dökülen pekmez veya ballı karışımla hazırlanan bu tatlı ikram, hem basit tarifi hem de yörelere göre çeşitlenen hazırlanış şekilleriyle dikkat çekiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karsambaç Şerbeti Nedir?

Karsambaç, özellikle yaz aylarında serinlemek için tüketilen geleneksel bir Türk şerbetidir. Temel malzemeleri genellikle bal, pekmez veya şeker ile karıştırılan kar veya buz olan bu içecek, Anadolu'nun birçok yöresinde farklı şekillerde hazırlanır. Hem ferahlatıcı hem de enerji verici özelliğiyle bilinir.

Karsambaç Şerbeti Tarifi

İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz geleneksel karsambaç şerbeti tarifi:

4-5 su bardağı temiz kar veya ince kıyılmış buz
1 su bardağı üzüm pekmezi (veya dut pekmezi/bal)
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Öncelikle pekmez ve suyu bir kasede iyice karıştırın. Eğer bal kullanıyorsanız, balın daha akışkan olması için suyla iyice çırpın.
Kar veya buzları derin bir kaseye veya kaselere paylaştırın.
Hazırladığınız pekmezli (veya ballı) şurubu kar veya buzun üzerine gezdirerek dökün.
İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip hafifçe karıştırabilirsiniz.
Hemen servis yapın, erimeden tüketilmesi önerilir.

Püf Noktaları ve Çeşitlendirme Önerileri:

Kar bulunmadığı durumlarda, buzdolabında dondurduğunuz suyu rendeleyerek de kullanabilirsiniz.
Pekmez yerine bal, şeker şurubu veya meyve şurupları da kullanabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak üzerine dövülmüş ceviz, fındık veya tarçın serpebilirsiniz.
Geleneksel olarak karsambaç, karla yapılsa da modern versiyonlarında buz kullanımı daha yaygındır.

Not:

Kar kullanacaksanız, temiz ve güvenilir kaynaklardan elde edilmiş olmasına dikkat edin. Mümkünse doğrudan doğadan kar toplamak yerine, marketlerden temin edilen hijyenik buzları tercih edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap