Elmalı Şerbetli Tatlılar: Enfes ve Geleneksel Lezzetler
Elmalı şerbetli tatlılar, Türk mutfağının en sevilen ve ferahlatıcı lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de tatlı ihtiyacını karşılayan bu tarifler, özellikle yaz aylarında tercih edilir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz en iyi elmalı şerbetli tatlı tarifleri:
1. Klasik Elmalı Şerbetli Tatlı (Elma Tatlısı)
- Malzemeler: 4 adet yeşil elma, 2 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, 1 çay kaşığı limon suyu, 1 çubuk tarçın, karanfil (isteğe bağlı).
- Hazırlanışı: Elmaları soyup dilimleyin veya küp küp doğrayın. Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın, ardından elmaları ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Limon suyu, tarçın ve karanfili ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirip servis yapın.
2. Elmalı Revani
- Malzemeler (Keki için): 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 adet rendelenmiş elma.
- Şerbeti için: 2 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su, birkaç damla limon suyu.
- Hazırlanışı: Kek malzemelerini karıştırıp yağlanmış tepside pişirin. Şerbeti ayrı bir tencerede kaynatıp soğumaya bırakın. Kek sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökün ve çekmesini bekleyin.
3. Elmalı Şerbetli Kurabiye
- Malzemeler (Hamuru için): 250 gram tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 3,5 su bardağı un, 1 paket vanilya.
- İç harcı için: 2 adet rendelenmiş elma, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz, 1 çay kaşığı tarçın.
- Şerbeti için: 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı su, birkaç damla limon suyu.
- Hazırlanışı: Hamuru yoğurup dinlendirin. İç harcı pişirip soğutun. Hamurdan küçük toplar yapıp içini doldurarak kurabiye şekli verin. Piştikten sonra soğuk şerbetle ıslatın.
4. Elmalı Baklava
- Malzemeler: 1 paket yufka, 3 adet rendelenmiş elma, 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık, 200 gram tereyağı, 1 çay kaşığı tarçın.
- Şerbeti için: 2 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su, 1 çay kaşığı limon suyu.
- Hazırlanışı: Yufkaları arasına elma ve ceviz karışımını serpiştirip katlayın. Eritilmiş tereyağı ile üzerini yağlayıp fırında kızarana kadar pişirin. Soğuk şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökün.
5. Soğuk Elmalı Şerbet
- Malzemeler: 4 adet elma, 1 litre su, 1 su bardağı şeker, 1 adet limon kabuğu rendesi, tarçın ve nane yaprakları (süsleme için).
- Hazırlanışı: Elmaları su ve şekerle kaynatıp süzün. Limon rendesi ekleyip soğutun. Buzdolabında beklettikten sonra nane ve tarçınla süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Elmaları şerbetli tatlılarda çok pişirmemeye dikkat edin, dağılabilir.
- Şerbeti soğuk, tatlıyı sıcakken birleştirerek daha iyi emilmesini sağlayın.
- Tarçın ve limon suyu, şerbetin lezzetini dengelemek için idealdir.
Bu tariflerle, misafirlerinize veya ailenize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun! |
