Cevizli Şerbetli Tatlılar Nasıl Yapılır?
Cevizli şerbetli tatlılar, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tatlılar, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilir. Ceviz, hem lezzeti hem de besin değerleri ile tatlılara ayrı bir zenginlik katar. Bu makalede, cevizli şerbetli tatlıların nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
1. Cevizli Baklava Tarifi
Cevizli baklava, Türk mutfağının en bilinen tatlılarından biridir. Aşağıda, cevizli baklava yapımında izlenecek adımlar yer almaktadır. - Yufka (1 paket)
- Ceviz içi (2 su bardağı, iri çekilmiş)
- Tereyağı (250 gram)
- Şeker (3 su bardağı)
- Su (2 su bardağı)
- Limon suyu (1 yemek kaşığı)
- Tereyağını eritip bir kenara alın.
- Yufkaları üst üste koyarak her kat arasına eritilmiş tereyağı sürün.
- Yufkaların yarısını tepsiye serin.
- Cevizleri eşit şekilde serpin.
- Kalan yufkaları da cevizlerin üzerine kapatıp, yine her kat arasına tereyağı sürün.
- Baklavanızı dilimleyin ve üzerine kalan tereyağını dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve soğutun.
- Fırından çıkan baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
2. Cevizli Revani Tarifi
Revani, şerbetli bir kek türüdür ve ceviz ile yapılan versiyonu oldukça lezzetlidir. İşte cevizli revani tarifi: - Yumurta (3 adet)
- Şeker (1 su bardağı)
- Yoğurt (1 su bardağı)
- İrmik (1 su bardağı)
- Un (1 su bardağı)
- Kabartma tozu (1 paket)
- Ceviz içi (1 su bardağı, iri çekilmiş)
- Şerbet için: Su (2 su bardağı), Şeker (2 su bardağı), Limon suyu (1 yemek kaşığı)
- Yumurtaları ve şekeri çırpın.
- Yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- İrmik, un ve kabartma tozunu ekleyin, son olarak cevizleri ilave edin.
- Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve 180 derece fırında pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve soğutun.
- Pişen revaniyi dilimleyin ve soğuk şerbeti üzerine dökün.
3. Cevizli Kadayıf Tarifi
Kadayıf, ince bir hamurdan yapılan ve cevizle zenginleştirilen bir başka lezzetli tatlıdır. İşte cevizli kadayıf tarifi: - Kadayıf (400 gram)
- Ceviz içi (200 gram, iri çekilmiş)
- Tereyağı (200 gram)
- Şeker (2 su bardağı)
- Su (2 su bardağı)
- Limon suyu (1 yemek kaşığı)
- Tereyağını eritip kadayıfları yağın içinde iyice karıştırın.
- Kadayıfların yarısını yağlanmış tepsiye döşeyin.
- Cevizleri serpip kalan kadayıfları üzerine kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve soğutun.
- Pişen kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Sonuç
Cevizli şerbetli tatlılar, hem lezzetli hem de gösterişli sunumları ile damakları şenlendiren özel tariflerdir. Bu tatlıların hazırlanması, özellikle geleneksel bayram ve özel günlerde aile ve dostlarla bir araya gelerek yapılan keyifli bir aktivitedir. Ceviz, şerbetli tatlıların besin değerini artırırken, lezzetini de zenginleştirir. Yukarıda verilen tarifler, evde kolaylıkla yapılabilir ve misafirlerinizi etkilemek için harika birer seçenektir. Unutulmamalıdır ki, tatlıların lezzeti kadar sunumları da önemlidir; şık bir servis ile tatlılarınızı daha cazip hale getirebilirsiniz. |
