Cevizli şerbetli irmik tatlısı nasıl yapılır?

Cevizli şerbetli irmik tatlısı, Türk mutfağında sıkça yer alan ve özellikle bayramlarda veya özel günlerde ikram edilen bir tatlı çeşididir. Hem pratik hazırlanışı hem de zengin lezzeti ile dikkat çeker. Bu makalede, cevizli şerbetli irmik tatlısının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Cevizli şerbetli irmik tatlısı için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Cevizli şerbetli irmik tatlısının hazırlanışı, birkaç aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamalar dikkatlice takip edilmelidir:

Şerbetin hazırlanması ile işe başlayalım:

• Bir tencereye 3 su bardağı suyu ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin.
• Orta ateşte kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

İrmik harcını hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın.
• Isınan yağa irmiği ekleyin ve irmik pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen irmiğe sütü ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Karışım kaynamaya başladığında toz şekeri, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin.
• Son olarak, iri dövülmüş cevizleri de ekleyip karıştırın.

Tatlının pişirilmesi için:

• Hazırladığınız irmik karışımını yağlanmış bir tepsiye dökün.
• Üzerini düzleştirerek eşit bir şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlı tarafından emilmesi için tatlının dinlenmesi gerekmektedir. Yaklaşık 1-2 saat bekletmek, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar.

Cevizli şerbetli irmik tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini ceviz içi veya hindistan cevizi ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

• Soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilebilir.
• Yanında kaymak veya dondurma ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Cevizli şerbetli irmik tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Yapılışı oldukça kolay olduğundan, evde misafirlerinizi ağırlarken tercih edebileceğiniz harika bir seçenek oluşturur. Bu tatlı, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan örneklerden biridir. Şimdiden afiyet olsun!