Bera Tatlı Dünyası Baklava Şerbeti Tarifi
Bera Tatlı Dünyası'nın o enfes baklavalarını tamamlayan, kıvamı ve aromasıyla mükemmel şerbetini evde yapmak sandığınızdan daha kolay. İşte denenmiş ve onaylanmış tarif:
Malzemeler:
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1/2 limonun suyu
- 1 çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı, şerbetin şekerlenmesini önler)
- 1 tatlı kaşığı gül suyu veya 1 paket vanilya (aroma tercihinize göre)
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye şeker ve suyu alın. Ocağın altını orta ateşte açın.
- Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 8-10 dakika daha kaynatın. Bu süre şerbetin kıvamı için önemlidir.
- Şerbetin kıvamını kontrol etmek için bir kaşıkla az miktarda alıp soğuk su dolu bir bardağa damlatın. Eğer damlalar dağılmadan top gibi kalıyorsa, şerbet kıvamını almış demektir.
- Kıvam alınca ocağın altını kapatın ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Son olarak tercih ettiğiniz aromayı (gül suyu veya vanilya) ekleyip bir kez daha karıştırın.
- Şerbeti, fırından yeni çıkmış ve sıcak olan baklavanın üzerine dökmeden önce, oda sıcaklığında veya buzdolabında soğumaya bırakın. Şerbet soğuk, baklava sıcak olmalıdır.
Püf Noktaları:
- Şerbeti çok kaynatmamaya özen gösterin, aksi halde koyu kıvamlı ve ağır olabilir.
- Limon suyu, şerbetin şekerlenmesini önleyerek berrak kalmasını sağlar.
- Baklavayı şerbetlendirdikten sonra en az 4-5 saat dinlendirin, böylece şerbetini tamamen çekecektir.
Bu tarifle, Bera Tatlı Dünyası'nın o nefis baklavalarının şerbetini evinizde kolayca hazırlayabilir, misafirlerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun! |
