Südlü şerbetli kadayıf tarifi nasıl yapılır?

Tereyağlı kadayıf katmanları arasında ceviz lezzeti, üzerinde sütlü sos ve şerbetle hazırlanan bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Pratik hazırlık aşamaları ve püf noktalarıyla evde kolayca yapabileceğiniz bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Şerbetli Kadayıf Tarifi

Malzemeler:

500 gram tel kadayıf
250 gram tereyağı
2 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)

Şerbet İçin:

3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1/2 limon suyu

Sütlü Sos İçin:

4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin

Yapılışı:

İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
Kadayıfı elinizle iri parçalar halinde kopartın. Eritilmiş tereyağını ekleyerek her yerine yedirin.
Yağlanmış tepsiye kadayıfın yarısını yayın. Üzerine dövülmüş cevizleri serpin.
Kalan kadayıfı üzerine yayarak kapatın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Sütlü sos için; nişasta ve şekeri bir kasede az sütle açın. Kalan sütü tencereye alıp ısıtın. Nişastalı karışımı ekleyip sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Vanilini ekleyip karıştırın.
Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine önce soğuk şerbeti, ardından sütlü sosu gezdirin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

Püf Noktaları: