Soğuk Şerbetli Kek Nasıldır?
Soğuk şerbetli kek, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Hafif yapısı ve tatlı şerbeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, soğuk şerbetli kekin tarifi, hazırlanışı ve püf noktaları ele alınacaktır.
Malzemeler
Soğuk şerbetli kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1/2 limon suyu
Hazırlık Aşaması
Soğuk şerbetli kekin hazırlanışı, adım adım aşağıda açıklanmıştır:
1. Kek Hamurunun Hazırlanması
- İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kabın içinde köpürene kadar çırpılır.- Ardından süt ve sıvı yağ eklenir ve karıştırmaya devam edilir.- Un, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek homojen bir hamur elde edilene kadar karıştırılır.- Hamur, yağlanmış bir kek kalıbına dökülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
2. Şerbetin Hazırlanması
- Kek fırında pişerken, şerbet hazırlanır. Su ve toz şeker bir tencereye alınarak kaynatılır.- Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edilir.- Şerbet, ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.
3. Kekin Şerbetlenmesi
- Kek piştikten sonra fırından alınır ve soğumaya bırakılır.- Kek soğuduktan sonra üzerine soğuk şerbet dökülerek iyice çekmesi sağlanır.- Kekin dinlenmesi için buzdolabında birkaç saat bekletilir.
Servis Önerileri
Soğuk şerbetli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine kakule, hindistan cevizi veya ceviz serpiştirerek görsel ve lezzet açısından zenginleştirmek mümkündür. Ayrıca, yanında dondurma veya krem şanti ile servis edilmesi de önerilir.
Püf Noktaları
- Kekin daha yumuşak olması için şerbetin tamamen soğuması beklenmelidir.- Şerbetin kekin her yerine eşit şekilde yayılması için kekin üzerine birkaç yerinden çatal ile delikler açabilirsiniz.- Farklı aromalar katmak adına şerbetin içine portakal suyu veya farklı meyve özleri eklenebilir.
Sonuç
Soğuk şerbetli kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Yaz aylarında serinlemek için ideal bir tatlı olan bu kek, aile ve arkadaşlarla yapılan özel günlerde de tercih edilmektedir. Yukarıda belirtilen tarif ve püf noktaları ile herkesin kolayca yapabileceği bir tatlıdır. Afiyet olsun! |
