Şerbetsiz haşhaşlı kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Şerbetsiz haşhaşlı kek, yoğun ve lezzetli yapısıyla dikkat çeken, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan bir tatlıdır. Hem kolay hazırlanması hem de lezzetiyle beğenilen bu kek, haşhaş tohumlarının verdiği benzersiz aroma ile damakları şenlendirir. Aşağıda, şerbetsiz haşhaşlı kekin tarifini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Kek için gerekli malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı haşhaş tohumu

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: - İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. - Mikser yardımıyla karışım beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin kabarması için önemlidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: - Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. - Karışımı iyice homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: - Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. - Elediğiniz karışıma haşhaş tohumlarını ekleyin ve karıştırın.

4. Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi: - Kuru malzemeleri, sıvı karışımın üzerine yavaş yavaş ekleyin. - Spatula veya tahta kaşık yardımıyla, karışımı fazla çırpmadan nazikçe karıştırın.

5. Kek Hamurunun Hazırlanması: - Kek hamuru, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırılmalıdır. - Gerekirse, hamurun yoğunluğuna bağlı olarak biraz daha un ekleyebilir veya yoğurtla kıvamını ayarlayabilirsiniz.

6. Kek Kalıbına Dökülmesi: - Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. - Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve üstünü düzleştirin.

7. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. - Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

8. Soğutma ve Servis: - Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika kadar soğumaya bırakın. - Ardından, kekinizi kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. - Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Şerbetsiz haşhaşlı kek, pratik yapımı ve lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tarifle, hem damak zevkinize hitap eden hem de göz alıcı bir kek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!