Şerbetli laz böreği nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Şerbetli Laz böreği, Karadeniz mutfağının özgün bir tatlısıdır. Yufka, ceviz ve şerbetle hazırlanan bu lezzetli börek, özellikle özel günlerde tercih edilmektedir. Kat kat yufkaların arasındaki ceviz ve krema, tatlıya eşsiz bir lezzet katar.

18 Kasım 2024

Şerbetli Laz Böreği Nasıldır?


Şerbetli Laz böreği, Türk mutfağının özgün ve lezzetli tatlılarından biridir. Karadeniz bölgesine ait olan bu tatlı, yufka, ceviz, krema ve şerbet ile hazırlanmaktadır. Hem görünümü hem de tadıyla damaklarda iz bırakan bu börek, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilmektedir.

Malzemeler


Şerbetli Laz böreği tarifinde kullanılan malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • 6 adet yufka
  • 250 gram ceviz içi
  • 200 gram margarin veya tereyağı
  • 2 su bardağı süt
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı irmik
  • Yarım su bardağı su (şerbet için)
  • 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)

Hazırlık Aşamaları


Şerbetli Laz böreği yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. Aşağıda bu aşamaların sıralaması verilmiştir:

1. Yufkaların Hazırlanması

İlk olarak, yufkaların bir kısmı tepsiye serilir. Her bir yufka arasına eritilmiş margarin veya tereyağı sürülerek, yufkaların yumuşak ve lezzetli olması sağlanır. Bu işlem, yufkaların kat kat olmasını ve daha çıtır bir doku kazanmasını sağlar.

2. Ceviz ve Krema Karışımının Hazırlanması

Ceviz içleri, bir bıçak yardımıyla ince bir şekilde doğranır. Doğranan cevizler, yufkaların arasına yerleştirilecektir. Krema karışımı için, bir kasede süt, yumurta, vanilin, kabartma tozu ve irmik iyice çırpılır.

3. Böreğin Katmanlarının Oluşturulması

İlk olarak, yufkaların bir katı tepsiye serilir. Üzerine ceviz ve kremalı karışım dökülür. Ardından, ikinci yufka serilir ve bu işlem katman katman devam eder. Son katman olarak, yufka üzerine kalan karışım dökülür.

4. Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreğin üzeri altın rengi alana kadar pişirilir. Yaklaşık 30-40 dakika kadar fırında tutulması yeterlidir.

5. Şerbetin Hazırlanması

Ayrı bir tencerede, su ve toz şeker bir araya getirilerek kaynatılır. Kaynadıktan sonra, şerbetin soğuması için bir kenara alınır. Şerbetin, börek sıcakken üzerine dökülmesi gerekmektedir. Bu, böreğin yumuşamasını ve lezzetinin artmasını sağlayacaktır.

6. Servis Aşaması

Börek, şerbeti çekmesini bekledikten sonra dilimlenerek servis edilir. Genellikle yanında kaymak veya dondurma ile sunulması önerilmektedir.

Ekstra Bilgiler

- Şerbetli Laz böreği, soğuk olarak da servis edilebilir.- Buzdolabında saklanması, daha uzun süre taze kalmasını sağlar.- Böreğin daha lezzetli olması için, şerbetin içine birkaç damla limon suyu eklenebilir.

Sonuç

Şerbetli Laz böreği, hem hazırlaması keyifli hem de tadı ile damakları şenlendiren bir tatlıdır. Evde yapılan bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olacaktır. Geleneksel tarifleri kullanarak hazırlayacağınız bu börek, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz güzel bir lezzet deneyimi sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kadayıf Tatlısı Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Kadayıf Tatlısı Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Limon Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Limon Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Osmanlı Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Osmanlı Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Bal Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Bal Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meyan Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Meyan Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Süt Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Süt Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sıcak Bal Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri
Sıcak Bal Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri