Şerbetli Arap Tatlısı Tarifi
Şerbetli Arap tatlısı, hafif dokusu ve bol şerbetiyle sevilen bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri İçin:
- Tercihe göre antep fıstığı veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Soğumaya bırakın.
- Hamur için, un, irmik, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, yumurta ve tuzu bir kapta karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Yağlanmış bir tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, tatlılar kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekene kadar dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olması önemlidir, böylece tatlılar şerbeti daha iyi çeker.
- Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; yumuşak ve ele yapışmayan kıvamda olmalıdır.
- Fırın sıcaklığını ayarlayarak tatlıların eşit şekilde pişmesini sağlayın.
|
