Şerbet eklenmeden yapılan revani nasıl hazırlanır?

Revani yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı toz şeker
• Bir tutam tuz

Revani yapımına başlamadan önce, gerekli malzemelerinizi hazırlayın. İşte revaniyi şerbet eklemeden hazırlamak için izlenecek adımlar:

İlk olarak, yumurtaları bir çırpma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin. Yumurtaları ve şekeri, karışımın rengi açılana kadar çırpın. Bu aşama, tatlınızın hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

Yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

Başka bir kapta irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırın. Kuru malzemelerin sıvı karışımına tamamen karıştığından emin olun.

Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Revani, üzeri altın rengi olana kadar pişirilmelidir.

Revani piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi, ceviz veya fındık serpebilirsiniz.

Şerbet eklenmeden hazırlanan revani, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Bu tarif, şeker alımını azaltmak isteyenler veya hafif tatlılar tercih edenler için idealdir. Revani, Türk mutfağının zengin tatlı kültüründe önemli bir yere sahiptir ve şerbet eklenmeden hazırlanan versiyonu ile de damakları şenlendirebilir.

Revani, yalnızca klasik tarifle değil, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, kakao ekleyerek çikolatalı revani, ya da limon kabuğu rendesi ile limonlu revani hazırlamak mümkündür. Ayrıca, revaniyi daha da sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu kullanabilirsiniz.