Portakallı cevizli şerbetli tatlı nasıl yapılır?

Portakallı cevizli şerbetli tatlı, Türk mutfağının zengin ve lezzetli örneklerinden biridir. Bu tatlı, hem görselliği hem de lezzeti ile özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilmektedir. Şerbetli tatlılar arasında yer alan bu lezzet, portakalın ferahlatıcı tadı ile cevizin kıtır dokusunu bir araya getirir. İşte bu eşsiz tatlının nasıl yapıldığını adım adım inceleyelim.

Portakallı cevizli şerbetli tatlı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 4 adet portakal (suyu ve kabuğu rendelenmiş)
• 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2,5 su bardağı su (şerbet için)

Tatlı yapımına başlamadan önce şerbeti hazırlamak önemlidir. Şerbet, tatlının lezzetini artıran en önemli unsurlardan biridir.1. İlk olarak, bir tencereye 2,5 su bardağı suyu ve 1,5 su bardağı toz şekeri ekleyin.

2. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, 5-10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

3. Kaynadıktan sonra, şerbetin içine portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin.

4. Karışımı bir süre daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Tatlı hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Geniş bir karıştırma kabına un, irmik, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.

2. Tüm malzemeleri yoğurarak hamur haline getirin. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

3. Hamurun içine iri dövülmüş ceviz içini ekleyin ve karıştırın.

4. Hamuru, yağlanmış bir fırın tepsisine eşit bir şekilde yayın.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamur altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

2. Fırından çıkan tatlıyı birkaç dakika soğumaya bırakın.

3. Soğuyan tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlının her yerine nüfuz etmesi için bir süre bekleyin.

Portakallı cevizli şerbetli tatlı, dilimlenerek servis edilirken, üzerine isteğe bağlı olarak;

• Toz antep fıstığı
• Hindistan cevizi
• Portakal dilimleri
• Şekerleme parçaları

eklenebilir. Bu sunum, tatlının görselliğini artıracak ve misafirlerin beğenisini kazanacaktır.

Portakallı cevizli şerbetli tatlı, hem kolay yapımı hem de eşsiz lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir tatlı alternatifidir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tatlı, özellikle portakalın ferahlatıcı etkisi ile yaz aylarında tercih edilebilir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu lezzetli tatlıyı denemenizi öneririm. Afiyet olsun!