Portakal şerbetli kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Portakal şerbetli kek, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı olarak özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Hem yapımı kolay hem de lezzetli olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Bu makalede, portakal şerbetli kekin nasıl yapıldığını, gerekli malzemeleri ve pişirme aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Portakal şerbetli kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet portakalın suyu ve rendesi
• Şerbet için: 1 su bardağı su, 1 su bardağı toz şeker, 1 adet portakalın suyu

Kekin hazırlanması için ilk olarak aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Yumurtalar ve toz şeker bir çırpıcı yardımıyla beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
• Sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırmaya devam edilir.
• Un, kabartma tozu, vanilin ve portakal kabuğu rendesi eklenir. Karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
• Kek hamuru, önceden yağlanmış kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Kek pişerken şerbet hazırlanabilir. Şerbetin hazırlanması için:

• Bir tencerede su ve toz şeker kaynatılır.
• Kaynadıktan sonra portakal suyu eklenir ve 2-3 dakika daha kaynatılır.
• Şerbet ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.

Kek fırından çıkarıldıktan sonra, ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine soğuyan şerbet dökülür. Şerbetin kek tarafından emilmesi için en az 1-2 saat bekletilmesi önerilmektedir. Bu süre zarfında kek, şerbeti iyice çekecek ve lezzeti artacaktır.

Portakal şerbetli kek, dilimlenerek servis yapılabilir. Üzerine taze nane yaprakları veya portakal dilimleri eklenerek sunum zenginleştirilebilir. Dilerseniz yanında bir top dondurma ile de servis edebilirsiniz.

Portakal şerbetli kek, hem görsel hem de tat bakımından oldukça etkileyici bir tatlıdır. Yapımı kolay olan bu tarif, özellikle yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sağlıklı malzemelerle yapılan bu kek, hem tatlı krizlerinizi giderecek hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olacaktır.