Muhallebili Şerbetli Kek Tatlısı Tarifi
Muhallebili şerbetli kek, hem kekin yumuşaklığı hem de muhallebinin kremasıyla birleşen nefis bir tatlıdır. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
Kek İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Şerbet İçin:
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Muhallebi İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Kekin Hazırlanışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Şerbetin Hazırlanışı:
- Su ve şekeri bir tencerede kaynatın, şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
Muhallebinin Hazırlanışı:
- Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencerede topak kalmayacak şekilde çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Birleştirme:
- Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üzerine kürdanla delikler açın.
- Soğuk şerbeti kekin üzerine gezdirerek dökün.
- Muhallebiyi kekin üzerine yayın ve oda sıcaklığında soğutun.
- Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyin.
Afiyet olsun! |
