Kakaolu Şerbetli Kek Nasıl Yapılır?
Kakaolu şerbetli kek, hem görünümüyle hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sunulan bu kekin tarifini adım adım paylaşacağız. Bu tarifte kekin yumuşak dokusu, şerbetin nemiyle birleşerek oldukça lezzetli bir tat oluşturur.
Gerekli Malzemeler
Kakaolu şerbetli kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Şerbet için: - 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlık Aşamaları
Kakaolu şerbetli kekin hazırlanışı üç ana aşamadan oluşmaktadır: kekin hazırlanması, şerbetin hazırlanması ve kekin birleştirilmesi.
1. Kekin Hazırlanması
- Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak, mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.- Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın.- Elde edilen hamuru, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
2. Şerbetin Hazırlanması
- Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın. Karıştırarak kaynatın.- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.- Şerbeti ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.
3. Kekin Birleştirilmesi
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.- Kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin kekin içine çekmesi için kekin birkaç yerini çatalla delikleyebilirsiniz.- Kek tamamen şerbeti çekene kadar bekletin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
Kakaolu şerbetli kek, yanında dondurma veya krem şanti ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine rendelenmiş çikolata veya ceviz ekleyerek süsleyebilirsiniz. Bu tatlı, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecektir.
Ekstra Bilgiler
- Kakaolu şerbetli kek, buzdolabında birkaç gün saklanabilir.- Kekin daha nemli olması için şerbeti dökmeden önce kekin üstüne çikolata sosu da ekleyebilirsiniz.- Farklı tatlar denemek isteyenler, şerbetin içerisine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilir. Kakaolu şerbetli kek tarifimiz bu şekilde. Afiyet olsun! |
