Şerbetli İrmikli Tatlı Nasıl Yapılır?
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan şerbetli irmikli tatlı, hem hafif yapısı hem de lezzeti ile özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlı çeşididir. Bu makalede, şerbetli irmikli tatlının nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.
Malzemeler
Şerbetli irmikli tatlı için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Şerbet için: - 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Bir dilim limon
Hazırlık Aşaması
İlk olarak şerbetin hazırlanması ile başlayalım: - Bir tencereye su ve şekeri koyarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra içine bir dilim limon ekleyin ve 10-15 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
- Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Tatlı hazırlığına geçelim: - Bir kaba irmiği, yoğurdu, sıvı yağı, sütü ve şekeri ekleyip iyice karıştırın.
- Karışıma kabartma tozu ve vanilini ekleyin, homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Karışımı yağlanmış bir tatlı tepsisine dökün ve üzerini düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Şerbetin Eklenmesi
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlı tarafından emilmesi için tatlının birkaç dakika dinlenmesini bekleyin. - Tatlıyı dilimleyerek servis yapın.
- İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Şerbetli irmikli tatlı, soğuk olarak servis edildiğinde daha lezzetli olur.- Tatlınızın daha yumuşak olmasını istiyorsanız, şerbeti biraz daha akışkan yapabilirsiniz.- Bu tatlıyı farklı lezzetlerle zenginleştirmek isterseniz, içerisine kakao veya kakule ekleyerek değişik tatlar elde edebilirsiniz.- Ayrıca, tatlının üzerine kaymak veya dondurma ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Sonuç
Şerbetli irmikli tatlı, yapımı kolay ve oldukça lezzetli bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşmak için harika bir seçenektir. Bu tarife göz atarak, özel günlerinizde veya sıradan bir akşamda bu nefis tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Gerçekten de şerbetli irmikli tatlı, özel günlerde tercih edilen harika bir lezzet. Bu tatlının yapım aşamalarını adım adım izlemek oldukça keyifli. Özellikle şerbetin hazırlanması için kaynama süresine dikkat etmek önemli. Peki, bu tatlının üzerine hindistan cevizi koymak dışında başka hangi malzemelerle süslemeyi denediniz? Ayrıca, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olduğunu duydum. Sizce hangi sıcaklıkta daha iyi oluyor?
Cevap yazMerhaba Abdülayi,
Şerbetli irmikli tatlı gerçekten de özel günlerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Hazırlık aşamalarının keyifli olması, bu tatlının yapımını daha da özel kılıyor. Şerbetin kaynama süresine dikkat etmek elbette çok önemli; doğru kıvamı yakaladığınızda tatlının lezzeti katlanıyor.
Tatlıyı süslemek için hindistan cevizi dışında denediğim malzemeler arasında fındık, ceviz ve antep fıstığı bulunuyor. Bu malzemeler, tatlının hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştiriyor. Ayrıca, tarçın veya kakule gibi baharatlar da ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Soğuk servis edildiğinde gerçekten de daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Soğuk servis, tatlının şerbetinin daha iyi çekmesini sağlıyor ve ağızda bıraktığı his daha ferahlatıcı oluyor. Sıcak servis edilirse, şerbetin yoğunluğu biraz daha belirgin hale geliyor. Ancak tercih tamamen kişisel damak tadına bağlı; bazıları sıcak tatlıları da seviyor. Sizin deneyimleriniz nasıldı? Hangi sıcaklıkta daha çok beğendiniz?