Elmalı şerbetli kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Elmalı şerbetli kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hamurunun yumuşak dokusu hem de içindeki elma ve şerbetin verdiği lezzet ile damakları şenlendiren bu tarif, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Aşağıda elmalı şerbetli kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Elmalı şerbetli kurabiye için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 3-4 adet elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Kurabiye hamurunun hazırlığı ve pişirilmesi aşamaları şu şekildedir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle margarin veya tereyağını bir kaba alarak oda sıcaklığında yumuşatın. - Ardından sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırın. - Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan bir dokuya ulaşmalıdır. - Hamuru 30 dakika kadar dinlendirin.

2. Elmaların Hazırlanması: - Elmaları soyun ve rendelenmiş ya da küçük küpler halinde doğrayın. - Doğradığınız elmaların üzerine tarçın ve isteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyin. Karıştırarak elma harcını hazırlayın.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. - Hamurları avuç içinde açarak ortasına elma harcını koyun ve kapatın. - Şekil vermek için hamurun üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.

4. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Kurabiyelerin pişerken üzerinin fazla kızarmamasına dikkat edin.

5. Şerbetin Hazırlanması: - Şerbet için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynatın. - Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbetin soğumasını bekleyin.

6. Kurabiyelerin Şerbetlenmesi: - Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri geniş bir tepsiye alın. - Hazırladığınız soğuk şerbeti, sıcak kurabiyelerin üzerine dökün. Kurabiyelerin şerbeti çekmesini bekleyin.

Elmalı şerbetli kurabiyeleri servis ederken üzerine tarçın serpebilir veya isteğe bağlı olarak ceviz parçaları ile süsleyebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile servis edildiğinde eşsiz bir tat deneyimi sunar.

Sonuç olarak, elmalı şerbetli kurabiye tarifi, hem pratik olması hem de lezzeti ile mutfağınızda yer alması gereken bir tatlıdır. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi bu enfes lezzetle şımartmayı unutmayın!