Cevizli Şerbetli Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?Cevizli şerbetli tatlı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem dış görünümü hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bu tatlı, çeşitli özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla tercih edilmektedir. İşte adım adım cevizli şerbetli tatlı tarifi. MalzemelerCevizli şerbetli tatlı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
Hazırlık Aşaması1. Şerbetin Hazırlanması: - Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye suyu ve toz şekeri koyun. - Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. - Şerbeti soğumaya bırakın. 2. Tatlı İçin Yufkaların Hazırlanması: - Baklava yufkalarını tezgaha serin ve üzerini temiz bir bezle örtün. - İlk yufkayı alın ve üzerine eritilmiş tereyağı ile sıvı yağı karıştırarak sürün. - Üzerine bir yufka daha koyun ve yine yağ sürün. Bu işlemi toplamda 5-6 yufka ile yapın. - Yufkaların arasına iri çekilmiş ceviz serpin. - Yufkaları rulo şeklinde sarın ve dilimleyin. 3. Pişirme İşlemi: - Hazırladığınız yufka dilimlerini yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. - Üzerine kalan eritilmiş tereyağını dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengini alana kadar pişirin. 4. Şerbetin Dökülmesi: - Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine, soğuyan şerbeti dökün. - Şerbetin tatlı tarafından iyice emilmesi için 1-2 saat bekleyin. Servis ÖnerileriCevizli şerbetli tatlı, servis edilirken üzerine isteğe bağlı olarak ince çekilmiş ceviz serpebilir veya kaymak ile sunabilirsiniz. Ayrıca, sıcak bir çay veya Türk kahvesi ile birlikte ikram etmek, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. Ekstra Bilgiler |
Cevizli şerbetli tatlı tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle şerbetin hazırlanışındaki detaylar çok hoşuma gitti. Şekerin su ile kaynatılması ve ardından limon suyu eklenmesi, tatlıya o güzel asidik tadı katacak gibi görünüyor. Ayrıca, baklava yufkalarının arasına ceviz serpilmesi ve rulo şeklinde sarılması, tatlının kıvamını düşününce harika bir doku sağlayacak. Fırında pişirme süresi de tam kararında, altın rengini alana kadar pişirmek, tatlının dışının da çıtır çıtır olmasını sağlayacak. Servis önerileri de çok güzel, ince çekilmiş ceviz ve kaymak ile sunmak, tatlıyı daha zengin hale getirecektir. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, kesinlikle misafirlerimle paylaşacağım!
Cevap yazSevgili Başer,
Yorumunuz için teşekkürler! Cevizli şerbetli tatlının detaylarını bu kadar beğenmeniz harika. Şerbetin şeker ve su ile kaynatılıp limon suyu eklenmesi gerçekten de tatlıya hoş bir asidik denge katıyor. Bu detay, tatlının lezzetini daha da zenginleştiriyor.
Baklava yufkalarının arasına ceviz serpilip rulo şeklinde sarılması, hem kıvam hem de doku açısından çok başarılı bir yöntem. Fırında pişirme süresi ile ilgili düşünceleriniz de çok yerinde; tatlının altın rengini alması, çıtırlığı açısından önemli bir nokta.
Servis önerileriniz de oldukça güzel; ince çekilmiş ceviz ve kaymak ile sunmak, tatlının lezzetini daha da artıracaktır. Misafirlerinizle paylaşacağınız bu lezzeti denemek için sabırsızlandığınız için çok mutluyum. Umarım harika sonuçlar alırsınız!